Torta Invisível de Maçãs e Pêras

Torta Invisível de Maçãs e Pêras I Ingredientes: 3 maçãs 3 pêras 100 ml de leite 2 ovos 70 gramas de farinha de trigo 50 gramas de açúcar 20 gramas de manteiga derretida (1 colher de sopa) 1 colher de sopa rasa de fermento químico 1 colher de sopa de extrato de baunilha 1 pitada de sal Pré-aqueça o forno a 200°C. Peneire juntos a farinha, o fermento químico e o sal. Bata os ovos com o açúcar até a mistura espumar. Acrescente a manteiga derretida e fria, o leite e a baunilha. Misture bem e acrescente a mistura de farinha aos poucos. Divida a massa em duas partes em dois recipientes (o resultado fica bem líquido mesmo). Descasque, retire as sementes e fatie muito fininhas as maçãs (use um cortador próprio para facilitar). Junte com uma das partes reservadas da massa e misture até envolver bem as fatias e evitar que oxidem. Faça o mesmo com as pêras, colocando na massa restante e envolvendo da mesma forma. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou pirex 20 x 20. Despeje primeiramente a mistura de maçãs e alise bem com as costas de uma colher. Por cima despeje a mistura de pêras. Alise novamente (se necessário apertando com as costas da colher para que a mistura fique compacta). Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, retire e espere esfriar. Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em retângulos e sirva fria. Obs: Já fiz também sem as pêras, só de maçãs.....ficou ótima também, mas as pêras dão o toque especial..... Se a forma for maior, não há problema algum em dobrar a receita, porém calcule de tal tamanho que a camada de frutas não fique muito grossa. Mais fina fica mais gostosa e delicada. No dia seguinte fica melhor ainda.    Martinha