Bolo de cenoura para Páscoa

Bolo de cenoura para Páscoa tem um sabor especial

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenoura picada (300g)
- 1 colher (sobremesa) de cacau em pó (6g)
- 3 ovos inteiros (cerca de 180g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)
- 1 xícara (chá) de óleo de milho (200ml)
- 1 xícara (chá) de passas escuras (130g)
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (126g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
- manteiga suficiente para untar

Glacê real

- 1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
- 1 colher (sopa) de clara (cerca de 10g)
Modo de preparo
No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes. Despeje em uma tigela já com a farinha, o açúcar UNIÃO, o cacau, as nozes, as passas, o fermento e a canela, previamente misturados. Coloque na fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Desenforme morno e decore com glacê real.

Glacê Real

Misture os ingredientes até obter um glacê homogêneo e utilize. Caso prefira prepará-lo com antecedência, deixe-o coberto com um pano úmido até o momento de utilizar.
Fonte da receita: União Docelar

Um abraço
Tio Beto