Bolo da Avó com Amêndoas
Ingredientes:
200 g. de amêndoa laminada;
200 g. de farinha de trigo
200 g. de açúcar;
150 g. de manteiga
3 ovos;
1 colher. de chá de fermento;
Manteiga para untar;
Farinha para polvilhar;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar;
Preparação:
Untar uma forma de aro removível com manteiga e polvilhar com farinha.
Ligar o forno a 180°C.
Juntar a manteiga e os ovos,acrescentar o açúcar e bater bem até ficar um creme homogêneo.
Adicionar em seguida o fermento, a farinha e misturar tudo passando com a espátula com o movimento de baixo para cima e depois levemente com movimento circular, até ficar bem homogêneo..
Verter a mistura para a forma, alisar, espalhar por cima a amêndoa laminada, pressionar um pouco para aderir a massa. Levar ao forno durante 30 a 35 minutos ou até que fique douradinho.
Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar. Por fim polvilhar com açúcar de confeiteiro.
