Bolo de batata doce com coco ralado
INGREDIENTES
1kg de batata(s) doce
100g de manteiga
3 unidades de ovo(s)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento biológico
100g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Decore com coco ralado fresco por cima.
