Bolo de batata doce com coco ralado

Bolo de batata doce com coco ralado

INGREDIENTES

1kg de batata(s) doce  

100g de manteiga  

3 unidades de ovo(s)  

3 colheres (sopa) de açúcar  

1 lata de leite condensado  

1 colher (sopa) de fermento biológico  

100g de coco ralado  

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

 

Decore com coco ralado fresco por cima.