º-_-º RECEITAS de BOLOS e TORTAS doces......."- Flor na Cozinha: Bolo de coco, chocolate e maracujá

Bolo de coco, chocolate e maracujá

INGREDIENTES

Bolo básico branco:

4 ovo(s)

1 xícara(chá) de açúcar

6 gotas de essência de baunilha

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento

Calda:

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1/2 xícara (chá) de água

100g de açúcar

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 maracujá(s) polpa e sementes

Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixinha (200 g) de creme de leite

Recheio:

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 xícara ( chá) de açúcar

300g de coco ralado

MODO DE PREPARO

Modo de preparo

1 Prepare o bolo conforme a receita (a). Reserve.

2 Recheio: Leve o leite, o leite condensado, o açúcar e o coco ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um doce em ponto de cocada de colher (b). Cuide para não passar do ponto, pois depois de frio o doce fica mais firme. Deixe esfriar.

3 Calda: Ferva o suco de maracujá, a água e o açúcar em fogo médio por 4 a 5 minutos. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água, mexendo sempre, até engrossar. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, retire do fogo e junte a polpa com as sementes (c).