Bolo de abacaxi

Bolo de abacaxi

INGREDIENTES

Calda:

1 abacaxi(s)  em rodelas sem miolo

2 xícaras de açúcar  (para calda)

1 ½ xícara de água  

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo  

2 xícaras de açúcar  

1 ½ colher de fermento  

4 ovo(s)  

1 xícara de leite  não muito cheia

1 ½ colher de manteiga  ou margarina

MODO DE PREPARO

Calda:

Leve ao fogo uma panela com açucar para caramelar.  Ferva a agua e acrescente ao açucar já derretido.  Despeje em uma forma e arrume as rodelas de abacaxi.

Depois deve ser coberto com a massa do bolo

Massa:

Misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando a manteiga, os ovos e por último o leite até formar uma massa uniforme.

Leve ao forno pré-aquecido a 220oC por aproximadamente 25 min ou até o palito sair seco