BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (chá) de bicarbonato
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite integral
Cobertura
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de preparo
Massa
- Peneire numa tigela a farinha de trigo com o açúcar, o chocolate em pó, o
bicarbonato e o fermento. - Reserve.
- Bata por 4 minutos no liquidificador a manteiga (reserve 1 colher de sopa),
os ovos, e o leite. - Despeje, aos poucos, sobre os ingredientes secos.
- Misture com movimentos de baixo para cima, mas sem bater, até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Coloque o prato panagrill (de 30 cm de diâmetro) no microondas e acione a
tecla brown manual. - Deixe por 8 minutos.
- Retire do forno e, com a manteiga reservada, unte o prato.
- Despeje a massa, leve ao forno e aperte a tecla bolo macio.
- Asse por 25 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
- Retire do forno, desenforme ainda morno sobre uma grade e deixe esfriar.
Cobertura
- Misture numa tigela refratária o leite conden¬sado, o chocolate em pó e a
manteiga. - Leve ao microondas, na potência alta, por 4 minutos.
- Durante esse tempo, mexa a mistura por duas vezes.
- Retire o bolo do forno, corte-o em pedaços, distribua em pratos.
- Espalhe a cobertura de brigadeiro e salpique o chocolate granulado.
- Se preferir, decore com morangos.
Rendimento: 25 porções
