BOLO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

 

100 g margarina BECEL

4 ovos separados: gema e clara

2 xicara de açúcar

3 xicaras de farinha de trigo

1 xicara de suco de maracujá fresco (veja modo de preparo)

Sementes de maracujá

1 colher de sopa de fermento em pó

 

MODO DE FAZER:

 

- Ligue o forno à 200º.

- Unte e polvilhe uma forma redonda.

- Pegue 2 maracujás e passe a polpa numa peneira, reservando as sementes.

  Complete com água até que forme 1 xicara de suco. Reserve.

- Na batedeira inicie por bater as claras em neve e reserve.

- Bata as gemas, açucar e a manteiga até que se forme um creme.

  Acrescente a farinha de trigo, o suco e as sementes.

- Misturando com uma espátula, coloque o fermento e a clara em neve.

- Leve a assar em torno de 40 minutos ou até que fique corado.