Torta Doce Desconstituída

Torta Doce Desconstituída

Massa:

 

1 copo americano de farinha de trigo integral

1 copo americano de aveia

1/2 copo de amaranto (substitui o cacau)

1/2 copo americano de água morna

1/2 copo americano margarina light

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de açúcar diet forno e fogão

 

Recheio:

 

300g de ricota

1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de leite em pó

2 ovos

1 pacote de gelatina incolor

4 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 pote de geléia diet

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes num bowl com a mão. Adicione a água morna por último aos poucos. Coloque a massa numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Depois de pronta quebre a massa com as mãos. Dessa forma usaremos a massa para montar o cheesecake em taças.

Recheio:

Hidrate a gelatina com um pouco de água. Corte a ricota em pedaços. Adicione todos os ingredientes do recheio e bata no liquidificador.

Asse o recheio por 30 min a 220ºC ou até começar a dourar. Esfrie até firmar. Coloque nas tacas por cima da massa triturada. Após, passe a geléia diet por cima, e sirva.

 

   Martinha