Bolo Suflair

Bolo Suflair     Ingredientes - 6 ovos - 1 xícara (chá) de cacau em pó - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1/2 xícara (chá) de água quente - 1 colher (sopa) de fermento em pó - Margarina para untar - 4 barras de chocolate Suflair (520 g) - 2 latas de creme de leite - 2 colheres (sopa) de conhaque - 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate Modo de preparo Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme. Para a montagem: corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. Leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair.