BOLO MÁRMORE I
Bater 4 gemas
com 200 grs de açúcar,
derreter 100 grs de manteiga
e adicionar suavemente a massa.
Peneirar 200 grs de farinha
e envolver alternadamente
com 4 claras em neve e envolver suavemente.
Separar a massa em duas e numa colocar raspas de 1 limão e na outra 1/2 xíc de cacau.
Colocar as massas alternadas na forma e levar ao forno médio cerca de 40 minutos.
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