Bolo de cookies com creme de limão e creme paris
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Ingredientes da massa:
6 gemas
6 claras em neve
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
¾ de xícara (chá) de água filtrada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo da massa:
Bata as claras em neve e reserve, Bata ás gemas com o açúcar e misture bem até ficar um creme branquinho,vai colocando os ingredientes e por último as claras em neve, coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 180º por 35 minutos, depois de assado deixe esfriar para rechear.
Ingredientes do recheio do creme de limão:
1 lata de leite condensado
¾ xícara (chá) creme de leite
1 xícara (chá) de sumo de limão
1 colher (sobremesa) rasa de gelatina
3 colheres (sopa) de água (para dissolver a gelatina)
Modo de preparo do creme de limão:
Coloque numa vasilha os três primeiros ingredientes, mexa bem e por último coloque a gelatina já hidrata e dissolvida. Reserve.
Ingredientes do creme paris (recheio e cobertura):
500 g de chocolate meio amargo derretido
2 caixas de creme de leite
1 xícara (chá) de cookies triturados
Modo de preparo do creme paris:
Coloque numa vasilha o chocolate derretido, o creme de leite e os biscoitos triturados.
Reserve.
Calda de chocolate para molhar o bolo:
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo da calda de chocolate
Coloque numa vasilha todos os ingredientes e reserve.Decoração:
400 ml chantily batido
325 g de cobertura fracionada meio amargo
saquinho de poli transparente (para colocar á cobertura já derretida)
cookies triturados
peças de xadrez de chocolate branco e preto
Montagem e decoração:
Cave o bolo ao meio deixando meio centímetro de borda e fundo, retire o miolo e reserve, regue o bolo com a calda, intercale o recheio de limão, o bolo e o creme paris até fechar, cubra com a tampa e cubra com chantily, nas laterais e decore com os cookies triturados, deixando em cima liso, vamos riscar com um pouquinho de cobertura de chocolate fracionado, um tabuleiro
e vamos preencher com a cobertura derretida, os quadrados e intercalando claro e escuro (xadrez) e depois coloque as peças de chocolate de xadrez na base quadriculada.
Rendimento: Bolo de 2 kg
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Bolo de limão com glace
Bolo de limão com glacÇe
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
150g de manteiga em temperatura ambiente
2 e 1/2 xícaras(chá) de açúcar de confeiteiro
2 ovos grandes
1/4de xícara (chá)de leite
1 e 1/3 xícara (chá)de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Para a calda e glacê
1/2 xícara de suco de limão
1colher (sopa) de raspa de casca de limão
1/4de xícara (chá)de açúcar
Preparo
Preaqueça o forno a 180 ° C (moderado). Unte uma forma de bolo inglês de 24,5 x 10.5 cm e reserve.Bata a manteiga com 1e 1/2 xícara
do açúcar de confeiteiro e adicione os ovos, um por vez, batendo bem. Junte o leite, a farinha e o fermento. Despeje a massa na
forma preparada e leve para assar por40 a 45 minutos ou até que,
enfiando um palito, ele saia limpo.
Prepare a calda:
misture
6 colheres (sopa) do suco de limão com a casca e o açúcar.
Quando tirar o bolo do forno, faça furos usando um palito de madeiracomprido e regue o bolo com a calda. Espere esfriar e desenforme. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão restante (2 colheres) com o açúcar de confeiteiro restante (1 xícara) até obter um glacê liso. Derrame em cima do bolo e decore com mais casca ralada de limão, se desejar.
Bolo de amêndoa com calda de limão
Bolo de amêndoa com calda de limão
INGREDIENTES
Bolo
3 xícaras de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de essência de limão
4 ovos extra grandes
½ xícara de creme de leite fresco
1/3 xícara de creme azedo
1 xícara de amêndoas sem pele,picadas grosseiramente e levemente torradas
raspas de 1 limão
Calda
4 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de creme de leite fresco
½ xícara de açúcar mascavo
¼ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de rum dourado
3 colheres de sopa de suco de limão
MODO DE FAZER
1. Bolo: Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
2. Bater as claras em neve. Reservar.
3. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar a bata até ficar bem fofo.
4. Acrescente à batedeira, as essências, as gemas, uma a uma, batendo a cada adição
5. Noutra tigela, misture o creme de leite com o creme azedo
6. Coloque na batedeira a mistura da farinha, alternando com a adição de mistura do creme de leite, batendo 45 segundos a cada adição
7. Misture as claras batidas ao restante e leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, por 50-55 minutos.
8. Calda: Numa panela, derreta a manteiga. Adicione o creme, açúcar, sal e deixe ferver, até dissolver o açúcar.
9. Retire do fogo e coloque o rum e o suco de limão e sirva acompanhando o bolo.
Bolo de Limão com Cobertura de Chocolate
Bolo de Limão com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de limão rosa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de chocolate:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
¼ xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de baunilha
Preparo: Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, junte as gemas e sempre batendo, junte o açúcar aos poucos. Misture delicadamente o suco do limão, a farinha peneirada com o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada de buraco ao meio. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura: Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro, o chocolate em pó, a água, a manteiga e a baunilha. Na batedeira, bata até obter um creme. Derrame sobre o bolo. Decore a gosto.
Dica: o suco de limão pode ser substituído por suco de maracujá ou laranja.
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de limão rosa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de chocolate:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
¼ xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de baunilha
Preparo: Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, junte as gemas e sempre batendo, junte o açúcar aos poucos. Misture delicadamente o suco do limão, a farinha peneirada com o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada de buraco ao meio. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura: Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro, o chocolate em pó, a água, a manteiga e a baunilha. Na batedeira, bata até obter um creme. Derrame sobre o bolo. Decore a gosto.
Dica: o suco de limão pode ser substituído por suco de maracujá ou laranja.
BOLO DE LIMÂO
MARAVILHOSO - Bolo de Limão
Super fácil e faz o maior sucesso em todas as situações.
(receita amiga Iara}
BOLO DE LIMÂO
Bater no liquidificador
INGREDIENTES
1 xícara de óleo
4 ovos
1 iogurte natural
1 gelatina sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de mistura para bolo de limão
Cobertura e Recheio
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Misturar o suco no leite condensado colocar na geladeira por 10 minutos
e aplicar
Super fácil e faz o maior sucesso em todas as situações.
(receita amiga Iara}
BOLO DE LIMÂO
Bater no liquidificador
INGREDIENTES
1 xícara de óleo
4 ovos
1 iogurte natural
1 gelatina sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de mistura para bolo de limão
Cobertura e Recheio
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Misturar o suco no leite condensado colocar na geladeira por 10 minutos
e aplicar
Bolo Gelado de Nozes
>>BOLOS COM FRUTAS SECAS<<
INGREDIENTES:
-6 ovos inteiros
-2 xícaras de açúcar
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1 colher de chá de leite quente
-1 colher de sobremesa de baunilha
Recheio/Cobertura:
-2 latas de leite condensado cozidas
-2 xícaras de nozes picadas grosseiramente
-Chantilly
Modo de preparo
-Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por 5 min.
-À parte, misture a baunilha no leite quente, o fermento na farinha de trigo.
-Depois de bater os ovos e o açúcar, mantendo a batedeira ligada na menor velocidade, vá pondo alternadamente o leite quente com a baunilha e o fermento com a farinha de trigo.
-Asse em forma untada e esfarinhada.
Montagem
-Faça o recheio misturando o leite condensado com as nozes.
-Corte o bolo e aplique o recheio.
-Cubra com chantilly e decore com pedaços de nozes.
Fonte: www.tudogostoso.com.br
Bolo de Maçã
Bolo de Maçã
Ingredientes:
4 ou 5 maçãs com casca, raladas no ralo grosso
1 xicara de uvas passas sem sementes
1 xicara de castanha do pará ou nozes (picadas)
2 xicaras de farinha de trigo
2 ovos
3 xicaras de açucar
2 colheres (chá) de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xicara de oleo
1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes numa tigela sem bater,
acrescente por ultimo o fermento e a farinha de trigo
peneirados. Misture bem.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com
farinha, leve ao forno quente. Deixe assar 45 minutos ou
mais, dependendo do forno. Faça o teste do palito.
BOLO DE MAÇÃ COM CANELA
BOLO DE MAÇÃ COM CANELA
INGREDIENTES
4 ovos
3 XIC. de farinha
2 XIC. de açúcar
1 XIC. de côco ralado
1 XIC. de leite
1 XIC. de óleo
2 XIC. de maçã cortada em pedacinhos pequeninos
MODO DE FAZER
Unta-se com margarina uma forma que se polvilha, também, com farinha. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Junta-se o óleo, o leite, o côco e a farinha. Por fim, envolve-se as maçãs. Verte-se na forma, polvilha-se com um pouco de côco ralado, e vai ao forno, por cerca ,de 40 minutos, a 180ºC.
INGREDIENTES
4 ovos
3 XIC. de farinha
2 XIC. de açúcar
1 XIC. de côco ralado
1 XIC. de leite
1 XIC. de óleo
2 XIC. de maçã cortada em pedacinhos pequeninos
MODO DE FAZER
Unta-se com margarina uma forma que se polvilha, também, com farinha. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Junta-se o óleo, o leite, o côco e a farinha. Por fim, envolve-se as maçãs. Verte-se na forma, polvilha-se com um pouco de côco ralado, e vai ao forno, por cerca ,de 40 minutos, a 180ºC.
Bolo de cacau
Bolo de cacau
Esse bolo é light, levíssimo, feito com adoçante em vez de açúcar.
Quer tentar?
Ingredientes:
Massa
Meia xícara de chá de margarina light
Duas colheres de sopa de cacau em pó
Duas gemas
Uma xícara e meia xícara de chá de farinha de trigo
Uma colher de sopa de fermento em pó
Meia xícara de chá de leite desnatado
Duas claras em neve firme
Recheio e cobertura
Uma xícara de chá de leite desnatado quente
40 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante
Duas xícaras de chá de creme de leite fresco
Seis damascos secos picados
Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Pré aqueça o forno em temperatura média (180o.C).
Massa
Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento e o leite. Acrescente delicadamente as claras. Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.
Recheio e cobertura
Misture o leite com 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante. Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo. Regue ambas com a mistura.
Bata o creme de leite em ponto de chantili com o restante do adoçante e junte os damascos. Monte o bolo passando uma camada entre as duas metades. Cubra com a cobertura restante e decore a gosto.
Rendimento: 12 porções
Esse bolo é light, levíssimo, feito com adoçante em vez de açúcar.
Quer tentar?
Ingredientes:
Massa
Meia xícara de chá de margarina light
Duas colheres de sopa de cacau em pó
Duas gemas
Uma xícara e meia xícara de chá de farinha de trigo
Uma colher de sopa de fermento em pó
Meia xícara de chá de leite desnatado
Duas claras em neve firme
Recheio e cobertura
Uma xícara de chá de leite desnatado quente
40 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante
Duas xícaras de chá de creme de leite fresco
Seis damascos secos picados
Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Pré aqueça o forno em temperatura média (180o.C).
Massa
Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento e o leite. Acrescente delicadamente as claras. Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.
Recheio e cobertura
Misture o leite com 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante. Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo. Regue ambas com a mistura.
Bata o creme de leite em ponto de chantili com o restante do adoçante e junte os damascos. Monte o bolo passando uma camada entre as duas metades. Cubra com a cobertura restante e decore a gosto.
Rendimento: 12 porções
Bolo requintado com morango e chantilly
BOLOS COM MORANGO>>>
Prepare com 4 horas de Antecedência ou De manhã cedo
Da 12 porções
Bolo requintado com morango e chantilly
INGREDIENTES
4 ovos separados,em temperatura ambiente
1/4 de colher de chá de cremor tártaro
Açúcar
1 xicara de farinha de trigo
1/3 de xicara de água
1/4 de xicara de óleo
2 colheres de chá de
Fermento em pó
1/2 colher de chá de essência de
Baunilha
4 xícaras de morangos, sem cabinho
1 1/2 xicara de creme de leite,batido
Em chantilly
MODO DE FAZER
1. Numa tigela grande, com a batedeira
Em velocidade alta, bate as claras com
O cremor tártaro, até formarem picos
Moles. Sempre batendo em velocidade alta,
Adicione 1/4 de xicara de açúcar, 2 colheres
De sopa de cada vez, até que o açúcar esteja
Bem dissolvido e as claras formem picos firmes.
Ligue o forno (160°). Numa tigela pequena, com
A batedeira em velocidade média, bata as gemas,
A farinha de trigo, a água, o óleo, o fermento em
Pó, a essência de baunilha e ½ xicara de açúcar
Até obter uma Mistura homogênea. Misture
Ao suspiro, até que estejam apenas misturados.
Despeje numa fôrma de buraco no meio, (de 22,5 cm
De diâmetro, não untada.
Asse durante 1 hora ou até que massa volte quando
Pressionada com dedo. Vire a fôrma, enfiando-a
Sobre uma garrafa, para que o bolo esfrie bem.
Corte os morangos ao meio. Desenforme o bolo
E corte-o ao meio no sentido horizontal. Coloque
A parte de baixo sobre um prato grande espalhe
Por cima metade do chantilly; arrume sobre o creme
Um terço dos morangos e, sobre estes, ponha a outra
Metade do bolo. Cubra a superfície com chantilly
Restante e decore com os morangos restantes.
Experimente, vale apenas fazer é uma delicia. Néia
Da 12 porções
Bolo requintado com morango e chantilly
INGREDIENTES
4 ovos separados,em temperatura ambiente
1/4 de colher de chá de cremor tártaro
Açúcar
1 xicara de farinha de trigo
1/3 de xicara de água
1/4 de xicara de óleo
2 colheres de chá de
Fermento em pó
1/2 colher de chá de essência de
Baunilha
4 xícaras de morangos, sem cabinho
1 1/2 xicara de creme de leite,batido
Em chantilly
MODO DE FAZER
1. Numa tigela grande, com a batedeira
Em velocidade alta, bate as claras com
O cremor tártaro, até formarem picos
Moles. Sempre batendo em velocidade alta,
Adicione 1/4 de xicara de açúcar, 2 colheres
De sopa de cada vez, até que o açúcar esteja
Bem dissolvido e as claras formem picos firmes.
Ligue o forno (160°). Numa tigela pequena, com
A batedeira em velocidade média, bata as gemas,
A farinha de trigo, a água, o óleo, o fermento em
Pó, a essência de baunilha e ½ xicara de açúcar
Até obter uma Mistura homogênea. Misture
Ao suspiro, até que estejam apenas misturados.
Despeje numa fôrma de buraco no meio, (de 22,5 cm
De diâmetro, não untada.
Asse durante 1 hora ou até que massa volte quando
Pressionada com dedo. Vire a fôrma, enfiando-a
Sobre uma garrafa, para que o bolo esfrie bem.
Corte os morangos ao meio. Desenforme o bolo
E corte-o ao meio no sentido horizontal. Coloque
A parte de baixo sobre um prato grande espalhe
Por cima metade do chantilly; arrume sobre o creme
Um terço dos morangos e, sobre estes, ponha a outra
Metade do bolo. Cubra a superfície com chantilly
Restante e decore com os morangos restantes.
Experimente, vale apenas fazer é uma delicia. Néia
BOLO BOMBA DE COCO E CHOCOLATE
BOLO BOMBA DE COCO E CHOCOLATE
Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 30 MINUTOS
INGREDIENTES
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
MASSA
- 4 gemas
- 120 g de manteiga derretida
- 2 xícaras (chá) de acúcar (320 g)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 4 claras em neve
CALDA
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
- 1 colher (sopa) de conhaque
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (60 g)
MODO DE PREPARO
Comece preparando o recheio: misture o leite condensado, o leite de coco, o amido, o chocolate em pó e a gema em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até engrossar. Acrescente o creme de leite e deixe esfriar completamente antes de usar.
Para o bolo, misture as gemas, a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o leite até ficar homogêneo. Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque a massa do bolo em uma Assadeira Oval Grande Marinex & Teflon® e despeje por cima o recheio frio. Leve ao forno frio (não preaquecido) a 180º C, por 50 minutos aproximadamente, até que um palito inserido em seu interior saia limpo.
Enquanto isso, prepare a calda. Em uma Tigela Plus 1,5 L Duralex leve o chocolate picado com o creme de leite ao micro-ondas em potência média (50 %) por 2 minutos. Mexa e, se necessário, aqueça por mais 1 minuto. Acrescente o conhaque e misture novamente.
Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo e sirva com a calda à parte.
Tempo de preparo 30 MINUTOS
INGREDIENTES
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (80 g)
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
MASSA
- 4 gemas
- 120 g de manteiga derretida
- 2 xícaras (chá) de acúcar (320 g)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 4 claras em neve
CALDA
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
- 1 colher (sopa) de conhaque
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar (60 g)
MODO DE PREPARO
Comece preparando o recheio: misture o leite condensado, o leite de coco, o amido, o chocolate em pó e a gema em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até engrossar. Acrescente o creme de leite e deixe esfriar completamente antes de usar.
Para o bolo, misture as gemas, a manteiga, o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o leite até ficar homogêneo. Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque a massa do bolo em uma Assadeira Oval Grande Marinex & Teflon® e despeje por cima o recheio frio. Leve ao forno frio (não preaquecido) a 180º C, por 50 minutos aproximadamente, até que um palito inserido em seu interior saia limpo.
Enquanto isso, prepare a calda. Em uma Tigela Plus 1,5 L Duralex leve o chocolate picado com o creme de leite ao micro-ondas em potência média (50 %) por 2 minutos. Mexa e, se necessário, aqueça por mais 1 minuto. Acrescente o conhaque e misture novamente.
Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo e sirva com a calda à parte.
Bolo branco recheado com baba-de-moça
Bolo Baba-de-Moça
Bolo branco recheado com baba-de-moça coberto com marshmallow e coco.
Massa
· 6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Recheio
· 1 lata de LEITE MOÇA®
· 1 vidro de leite de coco (200ml)
· 3 gemas
Cobertura
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 3 claras
· 1 pacote de coco seco ralado (100g)
Massa:
Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater,em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa. Despeje a massa em uma fôrma redonda ( 24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar.
Recheio:
Em uma panela, misture o LEITE MOÇA®, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com a baba-de-moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco
. Sirva a seguir ou conserve em geladeira.
Bolo branco recheado com baba-de-moça coberto com marshmallow e coco.
Massa
· 6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Recheio
· 1 lata de LEITE MOÇA®
· 1 vidro de leite de coco (200ml)
· 3 gemas
Cobertura
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 3 claras
· 1 pacote de coco seco ralado (100g)
Massa:
Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater,em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa. Despeje a massa em uma fôrma redonda ( 24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar.
Recheio:
Em uma panela, misture o LEITE MOÇA®, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com a baba-de-moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco
. Sirva a seguir ou conserve em geladeira.
BOLO VERÃO
BOLO VERÃO
Ingredientes
Massa:
* 150 gr de manteiga
* 1 1/2 xíc (chá) de açucar
* 03 ovos
* 1 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
* 01 col (sopa) de fermento em pó
* 1/2 xíc (chá) de leite
* 1/2 xíc (chá) de coco fresco ralado
* 01 col (chá) de essência de baunilha
Recheio:
* 1/2 lata de abacaxi em calda picadinho
Cobertura:
* 01 tablete de chocolate Galak (branco)
* 50 gr de manteiga na temperatura ambiente
* 01 lata de creme de leite sem soro
* coco ralado pra decorar
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açucar até obter um creme. Sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um.
Alternadamente adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento. Junte o coco e a essência de baunilha. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada (24cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180º), pré aquecido, por cerca de 40 min. Retire do forno e desenforme. Corte o bolo ao meio e reserve uma das partes. Coloque a metade de bolo restante em um prato e nesta, cave um buraco. Esfarele o bolo retirado e misture-o com os pedaços de abacaxi. Com esta mistura, preencha a cavidade do bolo. Cubra com a metade do bolo reservado.
Para a cobertura derreta o chocolate branco em banho maria e bata-o na batededeira com a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Cubra o bolo com este glacê e decore com o coco ralado.
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«**** Telma **** »
Ingredientes
Massa:
* 150 gr de manteiga
* 1 1/2 xíc (chá) de açucar
* 03 ovos
* 1 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
* 01 col (sopa) de fermento em pó
* 1/2 xíc (chá) de leite
* 1/2 xíc (chá) de coco fresco ralado
* 01 col (chá) de essência de baunilha
Recheio:
* 1/2 lata de abacaxi em calda picadinho
Cobertura:
* 01 tablete de chocolate Galak (branco)
* 50 gr de manteiga na temperatura ambiente
* 01 lata de creme de leite sem soro
* coco ralado pra decorar
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açucar até obter um creme. Sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um.
Alternadamente adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento. Junte o coco e a essência de baunilha. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada (24cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180º), pré aquecido, por cerca de 40 min. Retire do forno e desenforme. Corte o bolo ao meio e reserve uma das partes. Coloque a metade de bolo restante em um prato e nesta, cave um buraco. Esfarele o bolo retirado e misture-o com os pedaços de abacaxi. Com esta mistura, preencha a cavidade do bolo. Cubra com a metade do bolo reservado.
Para a cobertura derreta o chocolate branco em banho maria e bata-o na batededeira com a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Cubra o bolo com este glacê e decore com o coco ralado.
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BOLO DE FUBÁ DA SHIRLEY
BOLO DE FUBÁ DA SHIRLEY
Ingredientes:
2 ovos inteiros,
1 copo de leite,
1 copo de óleo,
1 copo de farinha,
1 copo de fubá,
1 colher sopa de fermento royal.
Para os sabores, pode-se colocar queijo ralado, coco, ou erva-doce.
Modo de preparo:
bata bem os ovos com açúcar, depois coloque o óleo, leite, fubá e farinha, e o sabor que quiser colocar, se não quiser colocar nada não precisa, de fubá puro também fica uma delícia, depois coloque o fermento, e mexa bem devagar.
Asse por aproximadamente 40 minutos.
Dicas:
eu não coloco o copo cheio de açúcar, nem de óleo, coloco um pouco para cima do meio, porque não gosto de bolo muito doce, mas aí é do gosto de cada um.
Um bolo de fubá super simples e rápido para tomar um delicioso café.
Bom apetite.
2 ovos inteiros,
1 copo de leite,
1 copo de óleo,
1 copo de farinha,
1 copo de fubá,
1 colher sopa de fermento royal.
Para os sabores, pode-se colocar queijo ralado, coco, ou erva-doce.
Modo de preparo:
bata bem os ovos com açúcar, depois coloque o óleo, leite, fubá e farinha, e o sabor que quiser colocar, se não quiser colocar nada não precisa, de fubá puro também fica uma delícia, depois coloque o fermento, e mexa bem devagar.
Asse por aproximadamente 40 minutos.
Dicas:
eu não coloco o copo cheio de açúcar, nem de óleo, coloco um pouco para cima do meio, porque não gosto de bolo muito doce, mas aí é do gosto de cada um.
Um bolo de fubá super simples e rápido para tomar um delicioso café.
Bom apetite.
BOLO DE FUBÁ
BOLO DE FUBÁ
INGREDIENTES:
01 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
03 OVOS INTEIROS
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
02 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇUCAR
01 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ AMARELO
01 XÍCARA DE CHÁ DE TRIGO
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
01 PITADA DE SAL
ERVA DOCE A GOSTO
MODO DE FAZER:
BATER TODOS OS INGREDIENTES NO ,
LIQUIDIFICADOR.
DESPEJAR EM UMA FORMA DE FURO
CENTRAL UNTADA E ENFARINHADA.
SE GOSTAR JOGUE POR CIMA DA MASSA
PEDACINHOS DE QUEIJO 1/2 CURA.
ASSAR A 180 GRAÚS POR CERCA DE 45 A
55 MINUTOS.
01 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
03 OVOS INTEIROS
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
02 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇUCAR
01 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ AMARELO
01 XÍCARA DE CHÁ DE TRIGO
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
01 PITADA DE SAL
ERVA DOCE A GOSTO
MODO DE FAZER:
BATER TODOS OS INGREDIENTES NO ,
LIQUIDIFICADOR.
DESPEJAR EM UMA FORMA DE FURO
CENTRAL UNTADA E ENFARINHADA.
SE GOSTAR JOGUE POR CIMA DA MASSA
PEDACINHOS DE QUEIJO 1/2 CURA.
ASSAR A 180 GRAÚS POR CERCA DE 45 A
55 MINUTOS.
BOLO DE MILHO verde
BOLO DE MILHO
Ingredientes
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
50 grs de coco ralado
1 colher de sopa de fermento químico
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos inteiros
Decoração
Açúcar impalpável
Folhas de sálvia
Cereja
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, com excessão do fermento, e bater;
Adicionar o fermento, liquidificar rapidamente;
Colocar em forma untada e enfarinhada;
Assar em forno pré aquecido a 180 º, por + ou - 45 minutos.
Bolo de fubá de liquidificador
Bolo de fubá de liquidificador
INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
2 xícaras (cha)de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha
1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Untar forma de buraco com margarina e polvilhar açúcar cristal misturado com canela em pó e reservar. Bater todos ingredientes no liquificador e levar assar 45 minutos até dourar.
INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
2 xícaras (cha)de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha
1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Untar forma de buraco com margarina e polvilhar açúcar cristal misturado com canela em pó e reservar. Bater todos ingredientes no liquificador e levar assar 45 minutos até dourar.
Receita de Brownie
 Receita de Brownie de chocolate
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Bolo picadeiro
Receita de Bolo picadeiro
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Ingredientes
200g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
3/4 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150g de gota sabor chocolate
100g de uva passa
100g de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
3/4 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150g de gota sabor chocolate
100g de uva passa
100g de frutas cristalizadas
Decoração
Pasta americana
Corante em gel para colorir nas cores azul, amarelo e rosa
Pó para preparo de glacê real para fazer os palhaços
Cabeças de palhaços de plástico, própria para alimentos
Corante em gel para colorir nas cores azul, amarelo e rosa
Pó para preparo de glacê real para fazer os palhaços
Cabeças de palhaços de plástico, própria para alimentos
Modo de preparo
Bata a manteiga com os açúcares até virar um creme.
Junte os ovos.
Acrescente o leite, a farinha com o fermento, bata mais um pouco.
Retire da batedeira e acrescente as gotas de chocolate, a uva passa e as frutas cristalizadas, mexa delicadamente.
Coloque para assar em uma assadeira redonda de 15cm de diâmetro por 8cm de altura, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180C por aproximadamente 60 minutos, ou até que, ao esperar um palito, ele saia seco.
Reserve.
Esse é o menor bolo, do topo.
Com as três massas prontas e frias (o ideal é fazer 1 dia antes), cortamos de forma diagonal do meio da lateral do bolo até finalizar no centro do bolo.
Essa parte retiramos e colocamos sobre o lado que não foi cortado, assim ele ficará bem alto de um lado e mais baixo de outro, formando o bolo torto.
Cubra o bolo com a pasta americana tingida nas cores citadas.
Finalize fazendo o palhaço com o glacê real batido, conforme as instruções da embalagem e já colocado numa manga de confeitar que esteja com um bico pitanga grande e com corante em gel pingado dentro da manga.
Para fazer o bolo do meio (medio), dobre a receita e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 25cm de diâmetro por 8cm de altura.
Leve para assar.
Quando o palito sair limpo, está assado.
Para fazer o bolo da base (maior), triplique a receita e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 35cm de diâmetro por 8cm de altura.
Leve para assar.
Quando o palito sair limpo, está assado.
Junte os ovos.
Acrescente o leite, a farinha com o fermento, bata mais um pouco.
Retire da batedeira e acrescente as gotas de chocolate, a uva passa e as frutas cristalizadas, mexa delicadamente.
Coloque para assar em uma assadeira redonda de 15cm de diâmetro por 8cm de altura, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180C por aproximadamente 60 minutos, ou até que, ao esperar um palito, ele saia seco.
Reserve.
Esse é o menor bolo, do topo.
Com as três massas prontas e frias (o ideal é fazer 1 dia antes), cortamos de forma diagonal do meio da lateral do bolo até finalizar no centro do bolo.
Essa parte retiramos e colocamos sobre o lado que não foi cortado, assim ele ficará bem alto de um lado e mais baixo de outro, formando o bolo torto.
Cubra o bolo com a pasta americana tingida nas cores citadas.
Finalize fazendo o palhaço com o glacê real batido, conforme as instruções da embalagem e já colocado numa manga de confeitar que esteja com um bico pitanga grande e com corante em gel pingado dentro da manga.
Para fazer o bolo do meio (medio), dobre a receita e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 25cm de diâmetro por 8cm de altura.
Leve para assar.
Quando o palito sair limpo, está assado.
Para fazer o bolo da base (maior), triplique a receita e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 35cm de diâmetro por 8cm de altura.
Leve para assar.
Quando o palito sair limpo, está assado.
Rendimento: 15 porções
Bolo gelado com flocos de biscoito
Receita de Bolo gelado com flocos de biscoito
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Ingredientes
1 pacote de bolacha ADRIA TORTINHAS CHOCOLATE SUIÇO 160g
500g de chocolate ao leite, picado 1 colher (sobremesa) de margarina 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha 250g de morangos, picados 1 pacote de bolacha ADRIA MAIZENA ORIGINAL 200g 2 latas de creme de leite 500g de ricota, amassada 1 lata de leite condensado 1 envelope de gelatina sem sabor 10 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Comece preparando a massa.
Derreta o 500g de chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente 1 lata de creme de leite e mexa delicadamente. Junte o biscoito maizena picada grosseiramente e envolva bem com o creme de chocolate. Unte com margarina uma forma desmontável (25cm de diâmetro), acomode a massa e reserve. Prepare a calda de morango. Numa panela pequena, junte 250g de morangos, 10 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo baixo até os morangos ficarem macios e reserve. Prepare o mousse de ricota. Dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador 500g de ricota, 2 xícaras (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e despeje o mousse de ricota sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com a calda de morango e as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 30 minutos Calorias: 547 por porção | ||
Bolo de Nutella com morango
Receita de Bolo de Nutella com morango
Ingredientes
Massa
Massa
Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 minutos Dificuldade: Média Calorias: 479 por porção |
Facebook :http://www.facebook.com/pages/Mulher-Cotidiana/439322409424180?ref=stream
Owner: Fabiana Miranda
Bolo de bombom SONHO DE VALSA
Receita de Bolo de bombom
Ingredientes
6 bombons tipo sonho de valsa
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
No liquidificador, coloque os bombons, o açúcar, o leite, a margarina e os ovos.
Bata até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha, o fermento e misture delicadamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada .
Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme .
Se desejar sirva acompanhado de bombons e chantilly.
Bata até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha, o fermento e misture delicadamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada .
Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme .
Se desejar sirva acompanhado de bombons e chantilly.
Rendimento: 12 porções
Bolo de banana e damasco
Receita de Bolo de banana e damasco
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Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina 1/4 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 4 bananas amassadas 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de damascos picados Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Bata os ovos com a margarina, o açúcar e o açúcar mascavo.
Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Acrescente as bananas, o leite e os damascos. Misture bem e coloque em uma forma untada e polvilhada e asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Espere esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
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Receita de Bolo bombom gelado
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Receita de Bolo bombom gelado
Ingredientes
Massa
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de cacau
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de cacau
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
Recheio de brigadeiro cremoso
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
250g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
250g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
Calda para molhar o bolo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
500g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite ralada
500g de cobertura fracionada sabor chocolate branco ralada
500g de cobertura fracionada sabor chocolate branco ralada
Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até clarear.
Misture o chocolate em pó com o leite, e acrescente aos poucos na batedeira.
Vá colocando a farinha e o óleo, alternando-os.
Bata mais um pouco.
Por último, agregue o fermento em pó e as claras em neve.
Leve para assar em uma forma média, untada e enfarinhada em forno aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
Peneire todos os ingredientes secos na hora de utilizar.
Bata as gemas com o açúcar até clarear.
Misture o chocolate em pó com o leite, e acrescente aos poucos na batedeira.
Vá colocando a farinha e o óleo, alternando-os.
Bata mais um pouco.
Por último, agregue o fermento em pó e as claras em neve.
Leve para assar em uma forma média, untada e enfarinhada em forno aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
Peneire todos os ingredientes secos na hora de utilizar.
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a cobertura ao leite e a farinha de trigo.
Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Espere esfriar e utilize para rechear.
Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Espere esfriar e utilize para rechear.
Calda
Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
Reserve.
Reserve.
Montagem
Corte a massa do bolo ao meio.
Coloque uma parte da massa dentro da assadeira, molhe e recheie.
Coloque a outra parte da massa, molhe novamente.
Leve para gelar por 12 horas.
Corte em pedaços e passe-os nas coberturas raladas.
Coloque uma parte da massa dentro da assadeira, molhe e recheie.
Coloque a outra parte da massa, molhe novamente.
Leve para gelar por 12 horas.
Corte em pedaços e passe-os nas coberturas raladas.
Rendimento: 35 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Bolo de chocolate sem farinha
Bolo de chocolate sem farinha
Receita de Renata Fernandes e Carolina Carnicelli, da Folie
Reportagem Ana Lucia Silva | Fotos Rogério Voltan | Realização Cláudia Pixu
Foto Rogério Voltan
Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 35 min
Ingredientes
50 g de chocolate
meio amargo;
6 ovos, com
claras e gemas
separadas;
200 g de açúcar.
Modo de fazer
1 Derreta o chocolate e reserve.
2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho
inicial. Reserve.
3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 35 min
Ingredientes
50 g de chocolate
meio amargo;
6 ovos, com
claras e gemas
separadas;
200 g de açúcar.
Modo de fazer
1 Derreta o chocolate e reserve.
2 Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho
inicial. Reserve.
3 Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4 Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5 Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Bolo Verde de Limão
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Esse bolo é assado em forminhas de cupcakes.
Ingredientes:
1 pacote de Mistura para Bolo sabor de Limão
1 copo de iogurte natural
1 copo de óleo
1 pacote de pó para Gelatina sabor de Limão
4 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
1 copo de iogurte natural
1 copo de óleo
1 pacote de pó para Gelatina sabor de Limão
4 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata tudo na batedeira por 5 minutos. Leve para assar conforme instrução da embalagem de Mistura para Bolo.
Dicas
Para torná-lo um bolo com “cara de festa”, prepare um recheio e/ou cobertura com 1 lata de leite condensado misturado a suco de limão.
Utilizei forminha de cupcakes porque acho prático (não precisa untar; essa parte eu detesto), fica uma gracinha, e não há pratinhos e talheres para serem lavados após degustação.
Facebook :http://www.facebook.com/pages/Mulher-Cotidiana/439322409424180?ref=stream
Owner: Fabiana Miranda
Bolo Suflair
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Bolo Suflair
Ingredientes - 6 ovos - 1 xícara (chá) de cacau em pó - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó - Margarina para untar - 4 barras de chocolate Suflair (520 g) - 2 latas de creme de leite - 2 colheres (sopa) de conhaque - 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate Modo de preparo Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme. Para a montagem: corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. Leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair.
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Bolo GELADO
Bolo GELADO
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INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ( 250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ( 250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó
para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar
MODO DE PREPARO
Na batedeira bata as claras em neve
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa numa forma média e untada
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa numa forma média e untada
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
Reserve
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
Salpiqueo coco ralado por cima
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes
Reserve
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
Salpiqueo coco ralado por cima
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes
Bolo de Mandioca
Bolo de Mandioca
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ingredientes
3 ovos
2 xícaras de açucar 1 pitada de sal 1 copo de oleo de milho 1 prato fundo de mandioca ralada crua. 100g de queijo parmesão 1 colher de fermento em pó açucar para untar modo de preparo
bata os ovos junto com o açucar e o sal,misture bem ate ficar uma massa cremosa clara.
junte a madioca ralada o queijo e o fermento em pó.
bata bem todos os ingedientes.Unte uma assadeira com manteiga e açucar
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Bolo de cacau sem farinha (sem glúten)
Bolo de cacau sem farinha (sem glúten)
Receita de Renato Caleffi, do Le Manjue bistrô
Rendimento: de 6 a 8 fatias
Receita de Renato Caleffi, do Le Manjue bistrô
Rendimento: de 6 a 8 fatias
Tempo de preparo: 45 min + 30 min para fazer a biomassa
Ingredientes
Biomassa
5 bananas médias verdes de qualquer tipo (para render 250 g de biomassa)
Bolo de cacau
60 ml de azeite;
250 g de biomassa d e polpa de banana verde;
5 ovos;
50 g de castanhas-do-pará picadas;
75 g de açúcar (se preferir mais doce, adicione mais 50 g);
60 g de coco ralado;
60 g de cacau em pó.
Modo de fazer
Biomassa
1 Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão. Enxágue bem.
2 Numa panela de pressão (sem a tampa), esquente água suficiente para cobrir as bananas. Coloque as bananas na água fervente (para dar u m choque térmico), tampe a panela e cozinhe na pressão por 8 minutos. Desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas por mais 12 minutos.
3 Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo d a torneira, por exemplo.
4 Tire as cascas das bananas e passe a polpa imediatamente por um processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar, por isso, enquanto descasca uma banana, mantenha as outras na água quente.
5 Processe até obter uma pasta bem espessa.
6 se não for utilizar a massa imediatamente, guarde-a num saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento quando for utilizada.
Bolo de cacau
1 Bata em liquidificador os ovos inteiros com o azeite por 3 a 5 minutos e passe-os na peneira.
2 Em seguida, bata novamente os ovos com a biomassa, o açúcar, o coco e o cacau. Agregue as castanhas e misture com uma espátula. 3 Despeje a massa numa fôrma untada com óleo (se for de silicone, não precisa untar) e asse e m forno preaquecido a 160 oC por 30 minutos.
4 Desenforme e sirva com uma cobertura de chocolate* e sorvete de creme.
*Derreta 30 g de chocolate meio amargo e 30 g de chocolate ao leite e m banho-maria. Adicione 1 xícara d e café de creme d e leite fresco, misture até ficar homogêneo e sirva a calda quente por cima do bolo
Ingredientes
Biomassa
5 bananas médias verdes de qualquer tipo (para render 250 g de biomassa)
Bolo de cacau
60 ml de azeite;
250 g de biomassa d e polpa de banana verde;
5 ovos;
50 g de castanhas-do-pará picadas;
75 g de açúcar (se preferir mais doce, adicione mais 50 g);
60 g de coco ralado;
60 g de cacau em pó.
Modo de fazer
Biomassa
1 Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão. Enxágue bem.
2 Numa panela de pressão (sem a tampa), esquente água suficiente para cobrir as bananas. Coloque as bananas na água fervente (para dar u m choque térmico), tampe a panela e cozinhe na pressão por 8 minutos. Desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas por mais 12 minutos.
3 Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo d a torneira, por exemplo.
4 Tire as cascas das bananas e passe a polpa imediatamente por um processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar, por isso, enquanto descasca uma banana, mantenha as outras na água quente.
5 Processe até obter uma pasta bem espessa.
6 se não for utilizar a massa imediatamente, guarde-a num saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento quando for utilizada.
Bolo de cacau
1 Bata em liquidificador os ovos inteiros com o azeite por 3 a 5 minutos e passe-os na peneira.
2 Em seguida, bata novamente os ovos com a biomassa, o açúcar, o coco e o cacau. Agregue as castanhas e misture com uma espátula. 3 Despeje a massa numa fôrma untada com óleo (se for de silicone, não precisa untar) e asse e m forno preaquecido a 160 oC por 30 minutos.
4 Desenforme e sirva com uma cobertura de chocolate* e sorvete de creme.
*Derreta 30 g de chocolate meio amargo e 30 g de chocolate ao leite e m banho-maria. Adicione 1 xícara d e café de creme d e leite fresco, misture até ficar homogêneo e sirva a calda quente por cima do bolo
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