º-_-º RECEITAS de BOLOS e TORTAS doces......."- Flor na Cozinha

BOLO DE CHOCOLATE COM FRUTAS

Ingredientes
350g ameixas secas cortadas
250g passas
125g corinto
175g manteiga sem sal, amolecida
175g açúcar mascavo
175ml mel
125ml licor de café
suco de 2 laranjas adoçado a gosto
2 colheres (sopa) de cacau
3 ovos batidos
150g de farinha de trigo
75g de amêndoas
½ colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Para decoração:
25g de confeitos de café cobertos de chocolate
Gliter comestível
Bolinhas douradas
Estrelinhas douradas comestíveis

Modo de fazer
Pré-aqueça o forno a 150 ºC
Alinhe os lados a 20cm e o fundo a 9 cm, em uma forma de bolo de fundo removível redondo
Coloque as frutas, manteiga, açúcar, mel, licor de café, suco de laranja, cacau em uma panela grande. Aqueça a mistura até que ela ferva, mexendo-a enquanto a manteiga derrete. Deixe a mistura ferver por dez minutos. Retire a panela do fogo e deixe repousar por 30 minutos.
Após 30 minutos, a mistura vai ter esfriado. Adicione os ovos, a farinha, as amêndoas trituradas, fermento em pó e bicarbonato de sódio, e misture bem com uma colher de pau ou espátula até que os ingredientes se misturem.
Cuidadosamente derrame a mistura do fruitcake na forma de bolo. Leve o bolo ao forno para assar durante 1 hora e meia a 2 horas, ou até o topo do bolo ficar firme.
Tire do forno e espere o bolo esfriar para tirá-lo da forma.
Para decorar, coloque o confeito de chocolate e café no centro do bolo e distribua as estrelas douradas ao redor. Em seguida, espalhe algumas bolinhas douradas e gliter comestíveis.

Bolo bombom Gelado Prestígio

Rendimento: 60 unidades
INGREDIENTES

Ingredientes massa:

5 ovos
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de emulsificante para bolo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo massa:

Leve todos os ingredientes a batedeira e bater por 8 min. Coloque em uma assadeira de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada. asse por 25 minutos, esfriar e esfarelar.

Ingredientes recheio:

400 gramas de chocolate branco derretido
200 gramas de coco em flocos
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de 200 ml de leite de coco
1 colher de chá de essência de coco

Modo de preparo recheio:

Derreta o chocolate e junte o restante dos ingredientes.Mexa bem e reserve.

Ingredientes calda:

1 lata de leite condensado
1 lata de água
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de rum

Modo de preparo calda:

misturar tudo e aplicar.

Ingredientes cobertura:

(casquinha de chocolate)
100 gramas de chocolate ao leite puro
200 gramas de chocolate ao leite fracionado
200 gramas de chocolate meio amargo fracionado
forma de acetato para bombom no modelo desejado

Modo de preparo cobertura:

derreter os chocolates e preencher as cavidades da forma de acetato e gele.

Montagem:

nas casquinhas de chocolates já prontas coloque uma camada de recheio e cubra com o bolo esfarelado. Molhe muito bem com a calda e cubra a cavidade com chocolate derretido. Leve para gelar, desenforme e embale a gosto.

Margareth Coledan - culinarista

Bolo de chocolate e maracujá

Bolo de chocolate e maracujá

Massa de chocolate
(Fiz a do bolo 'Nega Maluca', tradicional)

(xícara de chá = 240 ml)

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite (ou água) fervente
1/2 xícara (chá) de óleo culinário
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos grandes
gotas de essência de baunilha

Preparo

Ponha os ingredientes (exceto o leite e o fermento) numa tigela grande. Misture tudo com um fouet. Junte o leite e, por fim o fermento, e misture-os também à massa. Ponha a mistura numa forma untada e polvilhada de farinha (de 30 cm de diâmetro) e leve-a ao forno médio (180ºC), por cerca de 45 minutos ou até que passe no teste do palito. Depois de assado, deixe que esfrie ligeiramente e tire o bolo da forma, para que acabe de esfriar. Forre a forma com papel alumínio e reponha o bolo nela e reserve-o a té a hora de montar.

Massa branca

(Fiz a famosa massa de 'liquidificador, que profuz um bolo
fofo e saboroso)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos médios
1/2 xícara (chá) de óleo culinário
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Ponha no liquidificador (nessa ordem): Os ovos, o leite e o óleo e o açúcar e bata rapidamente. Junte a farinha e o amido, aos poucos (ligando e desligando o liquidificador, de vez em quando e, nos intervalos, revolvendo tudo com uma espátula, pois a massa fica pesada, para a potência do liquidificador). Por fim, junte o fermento e bata para misturar. Ponha a massa numa forma untada e enfarinhada (de 30cm de diâmetro) e leve-a a assar em forno médio. Até que passe no teste do palito.
Recheio de Maracujá

1 lata de leite condensado
1/2 lata (a do leite condensado) de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor

Preparo
Bata tudo no liquidificador e reserve num pote plástico, na geladeira, até o momento de usar.

Recheio de chocolate

1 lata de leite condensado cozido
1 caixinha de creme de leite

150 g de chocolate meio amargo derretido

Preparo

Ponha a lata de leite condensado numa panela de pressão, cubra-a com água e leve a panela
ao fogo (tampada). Deixe que cozinhe por 45 minutos em fogo médio. Após isso, desligue o fogo,
tire a lata da água e deixe que a mesma esfrie por pelo menos duas horas, antes de abri-la (do contrário, o conteúdo da lata pode espirrar e queimar quem a estiver abrindo). Depois de fria, misture o conteúdo da lata (que virou um doce) aos demais ingredientes e reserve.
"Calda"
1 xícara (chá) de leite fervido e frio
Cobertura (Ganache de chocolate)

Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo ralado ou bem picado
1 caixinha de creme de leite (200g)

Preparo

Derreta tudo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, usando a potência média e marcando o tempo em intervalos de 35 em 35 segundos, mexendo a mistura, a cada vez, até que o chocolate esteja bem derretido). Leve a mistura à geladeira para que esfrie e comece a engrossar (leva 30/40 minutos).

Se endurecer demais, pingue leite quente sobre a mesma e volte a misturar tudo (mas muito cuidado com a quantidade de leite, pois, se em excesso, pode por o creme a perder).

Montagem

Corte o bolo de chocolate ao meio e ponha uma das metades no fundo de um aro ou forma de fundo falso (de mesmo diâmetro que os bolos). Molhe o bolo com um terço do leite reservado para "calda". Distribua metade do recheio de chocolate sobre a metade do bolo do aro. Ponha a outra metade do bolo sobre o recheio, molhe-a com o outro terço do leite e espalhe sobre ela o restante do recheio. Repita a operação com a outra massa e recheio (dessa vez usando todo o recheio entre as duas metades do bolo branco. Ponha tudo na geladeira por algum tempo, para que o bolo fique alinhadinho e reto. Tire o bolo da forma, ponha-o no prato em que vai ser apresentado e cubra-o com o ganache. Por fim, faça a decoração com folhas feitas com chocolate ao leite fracionado (é só derreter uns 200 g desse chocolate, pincelá-lo na parte nervurada de uma folha natural (usei folhas de goiabeira) e esperar que seque (coisa que acontece rapidamente); após isso, destaque a folha natural do chocolate delicadamente. Claro que as folhas podem ser feitas com o chocolate puro, o qual chamamos de 'nobre', mas, nesse caso, você terá de fazer a temperagem do chocolate, antes de usá-lo.

Fonte: Saboreando a vida.

Bolo de achocolatado com creme de marula

Bolo de achocolatado com creme de marula

PREPARO: 20 MINUTOS
PRONTO EM: 1 HORA E 40 MINUTOS + GELADEIRA
642 CALORIAS EM CADA PORÇÃO

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 xícaras de achocolatado
Manteiga para untar

Para a cobertura
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de creme de leite fresco

Para o creme de marula
3 ovos
1/4 de xícara de licor de marula
1/3 de xícara de açúcar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e os ovos. Junte o achocolatado. Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro com o fundo forrado com papel manteiga untado com manteiga. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por uma hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro.

Prepare a cobertura
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por seis minutos ou até ficar homogêneo.

Prepare o creme
Em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo todos os ingredientes, batendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte. Rende 8 porções.

BOLO DE CHOCOLATE DE CANECA

fácil, prático e perfeito para os dias de preguiça

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 1195 por porção

Ingredientes
· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
· 2 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (chá) de manteiga
· 1 colher (sopa) rasa de chocolate
· Granulado colorido a gosto

Modo de preparo
Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.

Cobertura
Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.

Dica: Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.

Outro ponto importante: o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.

Conteúdo do site VIVA! MAIS

BOLO DE CHOCOLATE COM BIS

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Calorias: 421 por porção
Ingredientes
Massa:
. 4 ovos
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
. 1 caixa de chocolate Bis
. 1 lata de creme de leite

Calda:
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de rum

Cobertura:
. 400g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Bis para decorar

Modo de Preparo
Massa: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Junte o açúcar, o leite, a farinha, a margarina e o chocolate. Misture delicadamente o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro untada com margarina. Asse no forno preaqueido a 200º durante 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe amornar e desenforme.

Recheio: Pique o Bis e misture o creme de leite. Corte o bolo ao meio e umedeça os discos com a mistura de leite e rum. Recheie o bolo.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e leve a geladeira até endurecer. Bata na batedeira até formar um creme mais claro. Cubra o bolo e decore com Bis picado.

Dicas: Substitua o rum por licor de cacau.

Conteúdo do site ANAMARIA

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE

MASSA:
200 g de manteiga
200 g de açúcar
5 ovos
1 dl de natas
200 g de farinha
1 c de sopa de maisena
1 c de chá de fermento
30 g de chocolate em pó
2 c de sopa de cacau
manteiga e farinha q.b

CREME DE CHOCOLATE:
300 g de chocolate para culinária
1 dl de natas
1 dl de leite
MODO DE FAZER
Unta-se uma forma e polvilha-se com farinha.Liga-se o forno a 180º.Bate-se a manteiga com o açúcar
e junta-se as gemas uma a uma.Acrescenta-se as natas e continua-se a bater.
Peneira-se a farinha com a maisena,o fermento,o chocolate em pó e o cacau e mistura-se aos poucos,no preparado de gemas.Bate-se as claras em castelo e envolve-se delicadamente na mistura anterior.Verte-se na forma e leva-se ao forno durante 1h.
Desenforma-se morno.Deixa-se arrefecer e prepara-se o creme de chocolate:
Parte-se o chocolate em pedacinhos.Junta-se as natas com o leite e leva-se a lume brando,mexendo até ferver.
Retira-se do lume e adiciona-se de uma só vez,os pedaços de chocolate.
Mexe-se até obter um creme homogeneo.Deixa-se arrefecer.
Abre-se o bolo em 3 partes recheia-se com parte do creme. Compõe-se e cobre-se com o restante creme.Decora-se a gosto.

BOLO PRESTÍGIO

BOLO PRESTÍGIO

INGREDIENTES:

Massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá leite
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1/2 lata de leite condensado
1 pacote grande de sococo
2 copos de leite
Açúcar a gosto

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
1/2 tablete de margarina
2 colheres de sopa de chocolate

Calda:

1 copo de guaraná

Decoração:

200 g de granulado ou raspas de chocolate

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 50min 15 porções

MODO DE PREPARO:

Bater as gemas peneiradas a margarina e o açúcar.

Acrescente o leite aos poucos alternando com o chocolate peneirado com a farinha de trigo e o fermento, por último as claras em neve envolvendo lentamente sem bater.

Asse em forno quente em assadeira untada e enfarinhada.

Recheio:

Leve ao fogo e mexa bem até ferver e engrossar.

Cobertura:

Levar ao fogo até ferver e engrossar um pouco.

Montagem:

Corte a massa do bolo ao meio, coloque uma metade da massa, umedecer com a calda.

Rechear e colocar a outra metade da massa, umedecer com a calda, colocar a cobertura.

Decoração:

Coloque sobre a cobertura a decoração a seu gosto.

Opcional: Pode ser decorado com cerejas inteiras sobre o granulado ou raspas de chocolate.

Gostou?

Citar

Bolo de chocolate molhadinho

Bolo de chocolate molhadinho

Por: Denise Aparecida Fonseca Medeiros

INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

tempo de preparo
40min

quantidade
40 porções

MODO DE PREPARO:

bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.

coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.

Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.

jogue quente sobre o bolo já assado

BOLO DE TAPIOCA 2

BOLO DE TAPIOCA

Tipo de Culinária: Nordeste
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 10 porções
Se você quer um bolo típico brasileiro e quer inovar, esta receita de bolo de tapioca é fácil de fazer e vai surpreender a todos!

INGREDIENTES
1 xícara(s) (chá) de manteiga
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
3 xícara(s) (chá) de farinha de tapioca
1 xícara(s) (chá) de leite
4 unidade(s) de ovo
1 vidro(s) de leite de coco
2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado

MODO DE FAZER
Bata os ovos, vá adicionando o açúcar, a manteiga, depois de bater bem a farinha de trigo e o fermento. Desligue a batedeira e coloque o restante dos ingredientes. Mexa suavemente com uma colher e coloque em uma forma pequena untada e polvilhada. Asse em forno quente.

Dicas
Deixe a farinha de tapioca de molho por 1 hora, em seguida esprema para tirar toda a água. Depois utilize na receita.

Decore com coco ralado.

Bolo com recheio de goiabada e cobertura crocante

Ingredientes

Massa:

100 g de margarina

1 xícara de açúcar

3 ovos

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

Goiabada em fatias a gosto ou o suficiente para cobrir

Cobertura:

100g de margarina gelada

6 colheres de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela

1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve

Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos

um a um, sem parar de bater Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada

e o leite Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar

Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque

a metade da massa e cubra com as fatias de goiabada, coloque o restante da massa e

cubra com a farofa reservada Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°, por mais

ou menos 40 minutos, ou até dourar e a farofinha ficar bem crocante Use de

preferência uma forma de fundo

Bolo de laranja c/ geleia

Bolo de laranja c/ geleia (ótimo para o café ou chá da tarde)

Ingredientes:

BOLO

3 ovos grandes
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 copo americano de óleo
1 copo americano de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 laranja raspas e o suco da mesma

Ingredientes:

GELEIA

1 caixa de morango
1/2 copo americano de açúcar

Preparo da geleia:
Pique bem os morangos e leve em uma panela com o açúcar,deixe em fogo baixo até reduzir e formar uma calda grossa, mexendo de vez em quando.Reserve e use frio.

Preparo do bolo:
Bata as gemas com o açúcar e o óleo,junte as raspas e o suco da laranja ,acrescente a farinha de trigo e o leite alternadamente misture bem e coloque o fermento.Bata as claras em neve junte delicadamente.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada,depois coloque por cima a geleia de morango,leve ao forno pré aquecido 180° por 35 á 40 minutos.

* Pronto para o café ou chá da tarde!*

Bolo de Iogurte com Nutella

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural de 170 g

3 ovos

1 pote (do iogurte) de açúcar

1 pote (do iogurte) de chocolate em pó

3 potes (do iogurte) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 ou 2 potes de 350 g de Nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)

1 pote (do iogurte) de óleo

Modo de preparo:

Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte.

Acrescente o óleo, açúcar e misture bem. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando. Por último

coloque o fermento. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido,

a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo.

Corte o bolo ao meio e coloque nutella.

Bolo de maçã sem farinha

Tem um assunto que é sempre discutido no universo da alimentação saudável. Será que a farinha branca faz mal? E a integral, é melhor? A primeira coisa que eu posso garantir a vocês é que ambos os tipos de farinha são calóricos – e devem ser usados com moderação.
Elas estão em todo lugar e fugir não é fácil. Do pão francês ao bolo de chuva, a onipresente farinha branca é pobre em nutrientes e possui alto índice glicêmico. Por isso, tem ação semelhante ao açúcar no organismo, aumentando a taxa de glicose no sangue. Além disso, o processo de refino do trigo em farinha branca reduz 80% da quantidade de fibras do alimento. Já a farinha integral é uma opção válida, já que é menos processada, mantendo seus macronutrientes, como a proteína, e bem mais fibras solúveis.
Mas, sempre que for possível, é melhor reduzir a categoria da alimentação. Alternativas existem, como neste bolo de maçã que eu vou ensinar. Também chamada de torta, esta receita fica uma delícia – e ninguém vai sentir falta de nenhum ingrediente.

Bolo de maçã sem farinha

Ingredientes:
4 maçãs
3 ovos inteiros
1 banana

Modo de praparo:
É só bater no liquidificador quatro maçãs sem casca, três ovos e uma banana. Passe para uma tigela e junte uma colher de sopa de fermento, duas xícaras de aveia integral em flocos e duas colheres de uvas passas. Mexa bem e coloque em uma forma antiaderente. Cubra com fatias de maçã e leve para assar. Para retirar, espere dourar. Polvilhe com um pouco de canela e sirva. Fica muito crocante por causa da aveia e fofinho como um bolo convencional.

Bolo de tapioca todo gostoso

Bolo de tapioca todo gostoso

Ingredientes

200 g de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

2 xícaras de farinha de tapioca

3 colher de chá de fermento

1 xícara de coco ralado

1 vidro de leite de coco

1 xícara de leite

Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até ficar fofo e branco

Acrescente a farinha de trigo, em seguida o leite de

coco, a farinha de tapioca, o leite, o coco ralado e

por último o fermento

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de

40 minutos, ou até dourar.

bolo trufado de chocolates

Ingredientes

Massa:

6 ovos

2 xícaras de chá de farinha

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 xícara de chá de água

4 colheres de sopa de óleo de soja

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de margarina

Calda:

1 xícara de chá de leite

1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

Opcional

brigadeiros para decorar

Modo de Preparo

Massa

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento

Reserve

Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas

Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar

Desligue a batedeira

Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo

Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole

Reserve

Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole

Deixe esfriar

Calda

Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

Cobertura

Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banho maria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate

Reserve

Montagem do bolo

Corte a massa em 2 camadas

Molhe com a calda a primeira camada de massa

Espalhe brigadeiro preto

Coloque outra camada de massa por cima

Molhe com a calda

Espalhe o brigadeiro branco por cima

Coloque outra massa

Molhe novamente e cobra com a trufa

Decore com brigadeiros brancos e pretos

Martinha

BOLO 4 CAMADAS (fubá, queijo, coco e goiabada)

EM UM LIQUIDIFICADOR COLOQUE:

2 COPOS (DE REQUEIJÃO) DE LEITE.

1/2 COPO DE ÓLEO (125ml)

1 COPO DE AÇUCAR

3 OVOS

1 COPO DE FUBÁ NÃO MUITO CHEIO

2 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO

50 G DE COCO RALADO

50 G DE PARMESÃO RALADO

Acrescente depois:

PEDACINHOS DE GOIABADA

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, MENOS A GOIABADA QUE É COLOCADA POR CIMA DA MASSA NA FORMA, E DESPEJAR EM UMA FORMA DE PUDIM UNTADA COM MANTEIGA E FARINHA.

LEVAR AO FORNO POR UMA HORA, FAÇA O TESTE DO PALITO. SÓ DESENFORME DE MORNO P/ FRIO.

Bolo de chocolate gelado no potinho

Ingredientes:

• Essa receita foi feita com 1 bolo de chocolate recheado pronto (mas pode ser feita com qualquer bolo)

• Creme de leite condensado

• Calda de brigadeiro

• 1 lata grande de pêssegos em calda

• Potinhos de 200 ml

Creme de leite condensado Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 2 gemas peneiradas

• 2 latas de leite

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 1 lata de creme de leite com o soro

Modo de fazer o creme

1. Levar ao fogo todos os ingredientes exceto o creme de leite, mexendo até engrossar (não deixar engrossar muito, porque quando esfria o creme engrossa mais)

2. Tirar do fogo e deixar esfriar

3. Quando estiver frio, coloque o creme de leite e misture

4. Reserve

Calda de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sobremesa de margarina

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 12 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo o leite condensado, margarina e chocolate em pó e faça um brigadeiro mole

2. Retire do fogo e misture o leite

3. Volte ao fogo e mexa por alguns minutos