Bolo com recheio de goiabada e cobertura crocante

Bolo com recheio de goiabada e cobertura crocante

Ingredientes

Massa:

100 g de margarina

1 xícara de açúcar

3 ovos

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

Goiabada em fatias a gosto ou o suficiente para cobrir

Cobertura:

100g de margarina gelada

6 colheres de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela

1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

  Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve 

Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos 

um a um, sem parar de bater Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada 

e o leite Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar

Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque

 a metade da massa e cubra com as fatias de goiabada, coloque o restante da massa e 

cubra com a farofa reservada Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°, por mais

 ou menos 40 minutos, ou até dourar e a farofinha ficar bem crocante Use de

 preferência uma forma de fundo