Bolo Texturizado

Bolo Texturizado

Tempo1h30 Rendimento 16 Porções DificuldadeFácil

Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 xícaras (chá) de açúcar
250g de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de guaraná
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite

Cobertura:


1 xícara (chá) de glucose de milho
100g de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de flocos de milho tipo Sucrillhos

Modo de Preparo


Bata as gemas com o açúcar e junte a manteiga. Adicione a farinha e o leite. Junte o fermento e as claras em neve. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos. Desenforme e corte em três partes. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a gema, o chocolate e a margarina. Misture o creme de leite e reserve. Leve ao fogo a glucose e a margarina. Junte o chocolate, os flocos e mexa. Regue parte do bolo com guaraná, coloque metade do recheio, a massa, regue, espalhe o restante do recheio, a massa restante e regue. Cubra com a cobertura.

MASSA BÁSICA PARA BOLOS

MASSA BÁSICA PARA BOLOS>>

Espero q vcs gostem, são fáceis e muito gostosos.

Massa básica para bolos
6 xic. de chá de far. de trigo,
4xic. de chá de açucar,
3col. de sopa de fermento em pó
2col. de cha de sal
1 e meia xicara de gordura vegetal hidrogenada.
Nnuma vasilha misture, a farinha, o açucar o fermento e o sal. acrescente a gordura vegetal misturando com as pontas dos deos ate obter uma farofa.
Coloque num recipiente com tampa e feche bem., guarde na geladeira. a mistura é valida por 30 dias.

Bolo simples

3 xic. de cha da mistura basica para bolo,
3 ovos,
1 col. de cha de baunilha
01 xic. de leite.
Numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem com uma espatula, coloque numa forma untada e enfarinhada. forno 30 min. deixe esfriar na propria forma.

Bolo de Chocolate

02 xic. de cha da mistura para bolo,
01 de xic. de cha de chocolate em po,
3 ovos,
1col. de cha de baunilha,
01 de xic. de leite
Nnuma vasilha coloque a mistura basica, o chcolate e misture.junte os ovos a baunilha e o leite e mexa bem com uma espatula. coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 30 min. deixe esfriar na propria forma.


LEMBRE-SE TODOS SAEM DA MESMA MASSA BASICA

bolo aos 4 leites

bolo aos 4 leites

INGREDIENTES
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/3 de xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico
margarina e farinha p/ untar e polvilhar

Calda:

2 colheres de sopa rasas de amido de milho
1/3 de xícara de chá de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite



Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 8 min ou até dobrar de volume e esbranquiçar. Adicione a manteiga ou margarina e bata até homogeneizar. Intercale a farinha peneirada com o leite de coco e o leite, batendo sem parar até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 min ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Para a calda, em uma panela, dissolva o amido no leite, adicione o leite de coco, o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, misture com o creme de leite e despeje ainda quente no bolo furado com palito. Deixe esfriar, leve à geladeira por 4h e sirva em quadrados.


Martinha

BOLO BOMBA

BOLO BOMBA

Ingredientes Recheio::
1 lata de leite condensado
3 copos americanos (3 x 240ml)de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
essência de baunilha a gosto

Ingredientes Massa:
5 gemas
5 claras em neve
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)

Ingredientes Cobertura:
200g de chocolate meio amargo de boa qualidade
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo Recheio:
Primeiramente faça o recheio. Em uma panela, fora do fogo, coloque o leite condensado com o amido de milho e mexa até dissolver.
Acrescente o leite e a baunilha. Leve a mistura ao fogo e mexa até ferver e engrossar. Deixe esfriar, mas utilize ainda morno.

Modo de Preparo Massa:
Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina para bater até que fique um creme leve e claro.
Fora da batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite e o fermento. Mexa delicadamente (não bata na batedeira) para incorporar até que fique uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.
Coloque a massa em uma forma de alumínio ou refratário de 30cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Por cima da massa coloque o recheio ainda morno - mas não muito quente, delicadamente, às colheradas. Asse em forno préaquecido baixo de 30 a 35 minutos ou até que fique corado. O recheio irá descer enquanto assa. Deixe esfriar

Modo de Preparo da Cobertura :
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Mexa até ficar uma creme homogêneo. Aplique o creme ainda morno em cima do bolo frio. Leve à geladeira.

Variações:
* Bolo bomba de chocolate - troque na massa 1 xícara de farinha de trigo por 1 xícara de chocolate em pó de boa qualidade.

* Bolo bomba de morango - arrume morangos em cima da massa já assada e fria e jogue a cobertura de chocolate por cima.

* Bolo bomba de nozes - acrescente nozes picadas no recheio, polvilhe nozes por cima da cobertura e enfeite com nozes inteiras

BOLO DE CAIXINHA...

BOLO DE CAIXINHA...

receita ótima para comercializar ou mesmo para se ter na geladeira.
Ingredientes:
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 4 xícaras (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de sal

- 1 e 1/2 xícara (chá) de margarina

(Sabores: CHOCOLATE, GOIABADA, COCO e BANANA)

 
Modo de preparo

- Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento peneirados

- Misture, adicione a margarina e mexa com as mãos até obter uma farofa fina

- Passe novamente pela peneira

- Mantenha a mistura na geladeira por 30 dias


BOLO DE CHOCOLATE:
- Em um recipiente, coloque 3 xícaras de chá da mistura para bolo, 1/2 xícara de chá de chocolate em pó, 2 ovos levemente batidos e 1/2 xícara de chá de leite
- Mexa com uma colher
- Coloque a massa em uma assadeira redonda (nº20) untada e polvilhada
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 20 a 30 minutos


BOLO SIMPLES:
- 3 xícaras de chá de mistura para bolo, 1/2 xícara de leite e 2 ovos


BOLO DE GOIABADA:
- Proceda como a receita do bolo simples e acrescente 1/2 xícara de chá de goiabada picada


BOLO DE BANANA:
- 3 xícaras de chá da mistura para bolo, 1 xícara de chá de banana amassada e 2 ovos


BOLO DE COCO:
- 3 xícaras de chá da mistura para bolo, 1 xícara de chá de coco ralado, 2 ovos e 1/2 xícara de chá de leite

*Bolo Baratinho e Rápido*

*Bolo Baratinho e Rápido*
>
> Ingredientes
>
> Ovo: 1
> Açúcar: 250 g
> Farinha: 250 g
> Leite: 1 chicara de chá
> Manteiga: 50 g
>
OPCIONAL:
Pitada de Canela + 1 Maçã aos pedacinhos
OU
Raspa de 1
Laranja
OU
Raspa de 1 Limão
OU
Pedacinhos de Chocolate para Culinária

> PARA untar A FORMA: Manteiga + Pão torrado moido ou farinha de pão
>
> Preparação
>
> Bate-se o ovo com o açúcar. Junta-se alternadamente a farinha e o
> leite. Bater bem.
> Juntar a manteiga derretida. Juntar os ingredientes opcionais à
> escolha. Bater.
> Untar a forma com a manteiga e o pão ralado e juntar o preparado.
>
> Sugestões
>
> Se optar por juntar canela e maçã, acompanhe com um chá do mesmo sabor!
> Divinal......

Bolo Farofa

Bolo Farofa
Essa receita é deliciosa, quem fizer me conte se gostou.
(redeita da amiga Iara)

Bolo Farofa

Ingredientes

3 xic. de chá de farinha de trigo
1 1/2 xicara de açucar
1 ovo
100 gramas de manteiga
l colher de sopa de fermento royal


modo de fazer

misturar todos os ingridientes da farofa, unte a assadeira com manteiga e farinha, coloque a metade da farofa, depois o creme. e a outra metade da farofa, e leve ao forno., até que fique dourado.


CREME

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
l colher de sopa de farinha de trigo
l colher de sopa de manteiga
l colher de essencia de baunilia
2 gemas
l lata de creme de leite

maneira de fazer
Bater todos os ingridientes no liquidificador, menos o creme de leite, levar ao fogo mexendo para não empelotar, quando engrossar, desligue e fogo, e coloque o creme de leite, sem o soro, mexa e despeje arrumadinho, na forma, encima da l metade da farofa, cubra com a outra metade da farofa, e leve ao forno.
Fica uma delicia. Bom Apetite

Bolo de Banana Maçã

Bolo de Banana ( Maçã) de uma tigela só
ou Torta de preguiçosa

Pegue um refratário unte com manteiga e farinha de pão

Numa tigela coloque:
maçãs ou bananas em rodelas, (limão- se maçãs, para não escurecer) e canela

Jogue no refratário untado.
Na mesma tigela que já deve estar limpa e seca coloque:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de fermento

misture muito bem e coloque sobre as maçãs ou bananas.
Na mesma tigela coloque 3 ovos, 1 colher de manteiga derretida e 1/2 xícara de leite. Misture bem e coloque por cima das farinhas. Polvilhe açúcar e canela e leve ao forno.
Esta receita eu fiz com 4 maçãs.
Você pode fazer meia forma de maçã e meia de banana.
Coloque em refratário para que não escureça a maçã.

BOLO DE BANANA COM COBERTURA DE MARACUJÁ

BOLO DE BANANA COM COBERTURA DE MARACUJÁ
Levem em consideração que as bananas têm que estar bem maduras - você precisara de aproximadamente 2 bananas grandes.

INGREDIENTES
Para fazer o bolo:
125g de manteiga em temperatura ambiente, amaciada
150g de açúcar mascavo peneirado
2 ovos
225g de farinha de trigo com fermento
½ colher de chá de bicarbonato de soda
½ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de noz moscada em pó
1 xícara de banana amassada
120g de iogurte
60ml de leite
Para fazer a cobertura:
240g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de manteiga amaciada
2 colheres de sopa de polpa de maracujá
Forma de pão 15 cm X 25 cm our forma redonda de 20 cm

MODO DE FAZER
Pre-aqueça o forno em temperatura 180-190oC. Unte e polvilhe a forma. Numa tigela pequena bata a manteiga e o açúcar ate que a mistura fique fofa e clara. Acrescente os ovos, um por um, batendo ate que fiquem misturados. Transfira a mistura para uma tigela maior, e usando uma colher de pau, acrescente os ingredientes secos, todos peneirados. Acrescente também a banana amassada, o iogurte e o leite. Misture todos para que fiquem bem combinados. Mas não misture demais. Transfira a massa para a forma.
Asse em forno médio por aproximadamente 50 min (se você usar a forma redonda o tempo de cozimento será maior). Quando pronto retire do forno e mantenha na forma sobre uma grelha para esfriar por 5 minutos. Após este tempo desenforme. Quando o bolo estiver frio coloque a cobertura. Veja as instruções de preparo da cobertura:
Preparando a cobertura:
Coloque os ingredientes numa tigela que possa suportar calor, pois ela será colocada sobre uma panela com água e levada a fogo médio. E importante que a água da panela não toque na tigela. Mexa continuamente ate atingir uma consistência firme, firme o suficiente para espalhar sobre o bolo. Coloque sobre o bolo imediatamente. Você pode colocar a cobertura só na parte superior ou sobre todo o bolo.

Torta de chocolate branco com maracujá

-------Mensagem original-------   De: maravilhosacozinha-owner@yahoogrupos.com.br         Torta de chocolate branco com maracujá Ingredientes Massa · 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento · 1/2 xícara (chá) de manteiga · 1 pitada de sal · 1 pitada de açúcar · 1 ovo Recheio · 300 g de chocolate branco · 1/2 lata de creme de leite · 1/2 lata de leite condensado · 1 colher (chá) de manteiga · 1/2 lata de suco de maracujá (use a mesma medida do leite condensado) · 1 colher (sobremesa) de glucose de milho · 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor · 3 claras em neve Modo de preparo Massa Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga, com as mãos, até obter uma farofa grossa. Junte o ovo e mexa até obter uma bola. Não sove a massa. Leve à geladeira coberta com filme plástico por 15 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda. Cubra com feijões crus e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e despreze os feijões. Recheio Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho. Mexa bem e deixe esfriar. Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio. Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte. Decore com raspas de chocolate ao leite ou amargo. Dica: Ao colocar o feijão sobre a massa para pré-assá-la, você evita que se formem bolhas e não deixa dourar demais.

TORTA DE ABACAXI

TORTA DE ABACAXI

 

 

Ingredientes Massa:

 

1 colher (sopa) de aveia fina
1 tablete de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
50g de gotas de chocolate forneável

 

Creme:

 

Casca de um abacaxi lavada
1 litro de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

 

Cobertura:

 

1 abacaxi cortado em fatias
Açúcar a gosto
Manteiga a gosto

 

Geleia de Brilho:

 

2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho

 

Modo de preparo
Para a Massa:

 

Em uma vasilha coloque a manteiga picada em temperatura ambiente, o açúcar, a farinha de trigo, a aveia e misture bem, até formar uma massa compacta, em seguida coloque as gotas de chocolate e misture bem até incorporar na massa e forre uma assadeira com fundo removível, o fundo e as laterais com a massa e leve para assar em forno a 150 graus por 25 minutos e reserve.

 

Para o Creme:

 

Coloque as cascas de abacaxi já lavadas em uma panela junto com o 1 litro de água e o açúcar, e deixe cozinhar até que a água esteja saborizada com a casca do abacaxi, por aproximadamente 40 minutos. Em seguida desligue o fogo e coe a água. Vamos usar 500 ml desse liquido. Em uma panela, coloque esse liquido e dilua o amido com um pouco de água e misture bem, até que esse liquido se torne um creme espesso e liso, reserve.

 

Para a Cobertura:

 

Aqueça uma chapa, coloque a manteiga, quando a chapa estiver aquecida, coloque as fatias de abacaxi, salpique o açúcar e doure dos dois lados. Em seguida retire o miolo do abacaxi, corte em pedaços, e reserve.

 

Geleia de brilho:

 

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e deixe engrossar, mexendo sempre. Quando a geleia estiver brilhante desligue o fogo e deixe esfriar.

 

Montagem:

 

Com a massa já assada, coloque o creme também já frio e nivele à torta. Cubra com as fatias de abacaxi grelhado, e pincele com a geleia de brilho.
Leve para gelar e depois sirva.



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Owner: Fabiana Miranda

Bolo Flocos de Milho

Bolo Flocos de Milho Ingredientes  3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 colheres de manteiga 10 colheres de flocos de milho ( sopa mais ou menos cheia) 1 colher de sopa de fermento 1/2 pacote queijo ralado ( 50g) 1 garrafinha de leite de côco 1/2 xícara de leite  Modo de Preparo  Bata tudo o liquidificador e leve ao forno em forma untada.    Martinha

__._,_.___

BOLO FÁCIL DE NOZES:

BOLO FÁCIL DE NOZES: 

Ingredientes:
• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado

Recheio: 
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 gema

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180°C. Bata as claras em neve com a metade do açúcar. Reserve. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante. Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito e misture delicadamente até ficar homogêneo. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.

Recheio: 
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e sobreponha a outra metade do bolo. Use o restante do creme como cobertura.
Fonte: mdemulher.abril - Google Chrome

Bolo especial de maçãs

Bolo especial de maçãs

 

O importante é que o bolo é mesmo muito bom, a receita é de um livro antigo do açúcar união.
-ingredientes:
4 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de conhaque
9 maçãs pequenas descascadas e em fatias

 

Bater os ovos com a manteiga e o açúcar até que forme um creme branco.Acrescentar a farinha, o conhaque e o fermento e bater.Misturar as maçãs e despejar sobre uma forma desmontável grande untada.

 

-ingredientes da cobertura:
100g de coco ralado
6 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de manteiga

 

Misture tudo fazendo uma "farofa", despejar sobre a massa e assar em forno médio por 40 minutos.

Bolo-pudim de chocolate e maracujá

Bolo-pudim de chocolate e maracujá Ingredientes: Pudim 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de suco de maracujá 1 colher (sopa) de amido de milho Bolo 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo: Caramelize uma fôrma de 30 cm de diâmetro com furo central. Reserve. Pudim No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho. Despeje na forma reservada. Bolo Na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma. Reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Despeje cuidadosamente sobre o pudim. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.    Martinha

Bolo-Pudim

Bolo-Pudim

É incrível, mas a massa do bolo fica mesmo separada do pudim.

Como a massa do pudim é mais pesada, mesmo que você despeje na fôrma depois da massa do bolo, o pudim vai descer e ficar por cima quando desenformado.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó

1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)

1 xícara (de chá) de açúcar

2 ovos

3/4 de xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 xícara (de chá) de leite

4 ovos

2 colheres (de sopa) de maizena

Caramelo:

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo:

Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.

Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma cara melada e reserve.

No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Desenforme e sirva.

Dicas:

Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo

Um abraço
Tio Beto

BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE

BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE




Ingredientes

Massa

2 claras
3 gemas
½ xícara de leite quente
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento


Preparo da massa:

Bata as gemas por 2 minutos. Vá acrescentando aos poucos o açúcar até formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente. Junte o chocolate e o fermento. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.


Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate
1 colher de margarina
1 dose de whisky
Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).

Cobertura Mousse

1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 claras
½ xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
200g de chocolate meio amargo

Preparo da cobertura:

Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente.
Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

Bolo tentação de morango

Bolo tentação de morango

Pão de Ló:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio:

100ml de iogurte de morango

2 colheres (sopa) de suco artificial de morango

2 xícaras (chá) de chantilly batido (creme de leite fresco)

4 colheres (sopa) de leite condensado 

1 xícara (chá) de morangos picados

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

100ml de leite

Morangos para decorar

Pão de Ló:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos, após obter um creme homogêneo, colocar a farinha, fermento, chocolate e a essência de baunilha.

Coloque para assar em forma untada com margarina e farinha por 20 minutos em forno médio.

Recheio:

Misture o chantilly com o iogurte, o suco e o leite condensado.

Cote o bolo ao meio e molhe com uma calda ao rum (1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água e duas colheres de sopa de rum). Acrescente o recheio e coloque morangos picados. Colque a outra parte do bolo e molhe novamente com a calda ao rum. Passe o restante do recheio sobre o bolo como se fosse a cobertura e decore com morangos cortado ao meio.

Faça a cobertura:

Ferva o creme de leite fresco, deligue o fogo e acrescente o chocolate mexendo até derreter. Junte o leite gelado e jogue sobre os morangos.

Receita indicada por Ana Faria 

-- 

Um abraço
Tio Beto

Bolo de frutas sem açúcar

Ingredientes

500 g de frutas secas picadas: damasco, figo, passas e ameixa
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Hidrate as frutas no suco de laranja. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem com as mãos. Despeje a massa em uma forma de teflon com fundo removível ou forre uma forma de bolo americano com papel antiaderente para cozinhar. Deixe assar em forno preaquecido por 1 hora em fogo baixo.

Bolo de maracujá

Tempo   1h30
Rendimento    10 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
Massa:1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de suco de maracujá
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:1 lata de creme de leite
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de maisena

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a farinha, a maisena, o fermento e reserve. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador, despeje na tigela reservada e misture bem. Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, desenforme e reserve. Para a cobertura, reserve o creme de leite e leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre por 5 minutos, ou até virar um creme. Retire, misture o creme de leite e cubra o bolo.   

Bolo de maçã e frutas

Bolo de maçã e frutas

Bolo de LEITE MOÇA® com maçã verde, frutas secas e nozes.

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de noz picada
• 1 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 maçã verde picada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar
• canela em pó

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela, menos as claras. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Despeje em forma para bolo inglês (11 x 28 x 8 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó.

Bolo de leite de coco com cobertura de goibada

Bolo de leite de coco com cobertura de goibada

Ingredientes:

3 gemas

100 g de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

1 colher (sopa) de fermento em pó

 3 claras em neve

 

Cobertura:

300 g de goiabada derretida

 

Preparo da Cobertura:

Derreta a goiabada em banho maria ou leve ao microondas em uma vasilha de  "VIDRO" por mais ou menos  uns 2 minutos, se precisar vá acrescentando mais tempo. A potência de cada microondas varia de acordo seu fabricante.

 

PS.: Destaquei vasilha de vidro porque os alimentos muito doces e gordurosos são atraídos pelas microondas e se sua vasilha for de plástico ela derreterá.

 

Preparo da massa:

Bata as gemas com a margarina e o açúcar. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite de coco. Misture o fermento delicadamente. Por último acrescente as claras em neve.Coloque em assadeira untada e polvilhada  com farinha  leve para assar. Depois de assado espalhe por cima a cobertura  derretida.

 

Bolo de Cookie de Chocolate

Bolo de Cookie de Chocolate

Ingredientes:

 

300g de farinha de trigo

130g açúcar mascavo, bem apertado no copo 

130g de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó (esse é por minha conta)

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

3 copos de chocolate meio-amargo picado. Usei 2 copos de chocolate e 1 copo de castanha-do-pará e amêndoa picadas no lugar das nozes.

 

Modo de preparo:

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Untei e enfarinhei a forma uma vez que não tinha o papel manteiga.

Na vasilha da batedeira, ponha a farinha de trigo, os açúcar branco e o mascavo, o sal e o fermento. Misture em velocidade baixa e vá acrescentando a manteiga amolecida. Continue batendo até a massa formar pedaços médios, tipo uma granola. Acrescente então o ovo e a baunilha e bata mais um pouco até a massa começar a juntar. Coloque o chocolate picado e as castanhas do pará e amêndoas e bata em velocidade media até misturar tudo.

Coloque na forma, e espalhe bem até ficar uniforme e bem lisa, uma vez que a massa fica bem firme. Leve ao forno por 37 a 40 minutos. No meu forno vitaminado levou 30 minutos.  Portanto, como disse a Flávia lá do maravilhoso blog Simplesmente Delícia. "Fique atento pois não queremos que passe do ponto". O bolo tem de estar dourado e a massa apenas firme.

Cortei em quadrados e já experimentei o primeiro pedaço ainda quente, desculpe mas não deu para esperar 30 minutos para desenformar tá!!!