Bolo de cenoura com iogurte e leite condensado

Bolo de cenoura com iogurte e leite condensado  na marmitinha

Ingredientes

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 cenouras grandes picadas

½ copo de iogurte natural

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de óleo de girassol ou canola

Modo de fazer

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o iogurte, o leite condensado  e o óleo.

Numa tigela coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o açúcar. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e misture tudo muito bem. 

Unte e enfarinhe um tabuleiro tamanho médio.

Asse em forno pré-aquecido a 180º graus por ¬+- 40 minutos.

Cobertura de ganache

Ingredientes

1 tablete de chocolate meio amargo (180grs.)

1 lata de creme de leite 

Chocolate granulado

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho Maria, depois de derretido misture o creme de leite.

Montagem

Corte o bolo em pedaços que caiba dentro da marmitinha.

Despeje a cobertura no bolo morno e salpique chocolate granulado.

Deixe esfriar, feche a marmitinha, não se esqueça de colocar uma etiqueta com o nome do bolo, a data de fabricação e a data de validade

   Martinha 

Glacê de Leite em Pó

Um glacê simples e que ficará ótimo na cobertura do seu bolo.

Ingredientes

12 colheres (sopa) de leite em pó Ninho instantâneo
12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
1 colher (sopa) de emulsificante
1 copo (tipo requeijão) de água gelada

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.
Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.

Dicas

Grande rendimento (aumenta muito de volume)
Glacê bem branquinho
Pode ser tingido

Pode-se conservar em geladeira
Não derrete fora da geladeira
Com 2 colheres de emulsificante é melhor para trabalhar com bicos
É delicioso!!

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/glace-de-leite-em-po/#ixzz2iIQutD00

Um abraço
Tio Beto

Bolo De Cenoura

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve para assar.

Leve os ingredientes da cobertura ao fogo. Mexa até engrossar. Empregue quente sobre o bolo quente.

Martinha

Bolo gelado de coco queimado

Receita de Bolo gelado de coco queimado

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 392 por porção

Ingredientes

Massa:
.3 ovos
.2 xícaras (chá) de açúcar
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de margarina
.1 xícara (chá) de leite
.1/2 pacote de coco ralado (50g)
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
.1/2 xícara (chá) de leite de coco
.1/2 lata de leite condensado
.1/2 de xícara (chá) de leite

Cobertura:
.100g de coco ralado grosso
.1 xícara (chá) de açúcar
.1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Massa: no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a margarina, o leite e o coco ralado. Misture o fermento e coloque em uma assadeira média, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos.

Calda: misture o leite de coco, o leite condensado e o leite. Fure o bolo ainda quente e jogue por cima a calda.

Cobertura: em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe ferver até a calda começar a secar. Abaixe o fogo e mexa até o coco ficar cozido e dourado. Espalhe sobre o bolo. Sirva gelado.

Bolo BBB (Bom, Bonito e Barato)

Ingredientes:

3 ovos
1 margarina de 250 g
2 xícaras e meia de água morna
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
3 xícaras e meia de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata os ovos, a margarina e a água morna, em seguida coloque em uma vasilha os outros ingredientes e misture. Para finalizar junte todos os ingredientes do liquidificador com os da vasilha e misture bem. Feito isso coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha. Deixe assar em fogo médio por 20 ou 25 minutos.
Depois de assado, desenforme e com um fio dental, ou uma linha você irá cortar o bolo ao meio na horizontal, e com a ajuda de uma forma separe as duas partes para rechear o bolo. As opções mais simples de recheio seria o brigadeiro ou doce de leite, o que for mais fácil pra você.
Após espalhar o recheio por todo o bolo, coloque a parte de cima novamente e faça uma cobertura simples com chocolate, e estará prontíssimo para servir.

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Bolo Baba-de-Moça

Bolo Baba-de-Moça

Ingredientes

Massa

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Recheio
1 lata de Leite Condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 gemas

Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 pacote de coco seco ralado (100g)

Modo de Preparo

Massa:
Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater,em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa. Despeje a massa em uma fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio:
Em uma panela, misture o LEITE Condensado, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Umedeça o coco seco com meia xícara (chá) de água, escorra e reserve.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com a baba-de-moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco. Sirva a seguir ou conserve em geladeira.

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Bolo amanteigado: simples e delicioso

Bolo amanteigado

Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU

Bolo amanteigado: simples e delicioso

Foto: Alex Silva

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 700 por porção

Ingredientes:

. 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 150 g de manteiga sem sal
. 3/4 xícara (chá) de açúcar
. 2 ovos ligeiramente batidos
. ½ xícara (chá) de leite
. 2 colheres (chá) de essência de baunilha
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 3 colheres (sopa) de leite de coco

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a farinha, a manteiga e o açúcar até que a mistura esteja fina e quebradiça. Acrescente os ovos batidos, o leite, a baunilha, e bata até que a mistura fique homogênea. Adicione o fermento e misture. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada, e alise a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme frio.

Cobertura: Misture muito bem todos os ingredientes e despeje sobre o bolo.

Martinha

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Bolo Alpino

Ingredientes:

Para a massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
7 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:
1 caixa de creme de leite
2 latas de leite condensado cozidas na pressão por 35 minutos
250 gramas de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate ao leite picada

Para a cobertura:
2 caixinhas de chantilly*
Chocolate ralado e confeitos para decoração

Modo de preparo:

Para a massa:
Bater as gemas com o açúcar e o leite. Acrescentar o leite e bater apenas para misturar. Por último, juntar a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados. Misture com um fouet, se não tiver um, bata rapidamente na velocidade mínima da batedeira. Despejar a massa numa fôrma funda, de aro removível, com 28 cm de diâmetro. Levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Para o recheio:
Na batedeira, bata o doce de leite até ficar cremoso. Junte o chocolate derretido e o creme de leite. Deixar o creme na geladeira para endurecer um pouco.

Montagem:
Cortar o bolo no meio depois de totalmente frio, colocar uma das partes na própria fôrma onde o bolo foi assado e molhar com uma calda de sua preferência (a deste bolo foi achocolatado). Espalhar o recheio, colocar o chocolate ao leite picado e cobrir com a tampa do bolo também molhada com calda. Levar para gelar de um dia para o outro, ou se fizer de manhã, pode retirar no fim da tarde. Desenformar o bolo e colocar num prato de servir. Espalhar o chantilly batido (bata conforme instruções da embalagem) e decorar a gosto.

Dicas:

*Uma caixinha de chantilly é o suficiente para cobrir este bolo. Mas eu gosto de bastante cobertura (e você ainda pode usar parte desse chantilly para decorar o bolo), então na minha opinião fica melhor usar 2 caixinhas.

Bolo 5 Latas

Bolo 5 Latas – Fubá + Milho Verde

Ingredientes:1 lata de milho verde
1 lata de fubá ou milharina
1 lata de leite
1 lata de açúcar [se não quiser muito doce usar 3/4 da lata]
1/2 lata de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos

Modo de preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento.
Adicionar o fermento e misturar.
Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com fubá.

BOLO CINCO ESTRELAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
100 g de coco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de noz em pedacinhos ou cereais integrais esmagados

Preparação:

Junte os ovos com o fermento e o leite condensado e passe pela varinha mágica. De seguida, envolva o coco e os pedacinhos de noz.
Coza numa forma redonda (untada e polvilhada), em forno médio, até que espete um palito e saia seco.

Observações:

Um dia ao fazer esta receita decidi dar utilidade aos cereais partidinhos que sobram sempre no fundo de um pacote. Resultou muito bem! Fica um bolo baixinho... uma
espécie de tarte!

Shirlei Candido

Bolo de cenoura para Páscoa

Bolo de cenoura para Páscoa tem um sabor especial

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenoura picada (300g)
- 1 colher (sobremesa) de cacau em pó (6g)
- 3 ovos inteiros (cerca de 180g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (100g)
- 1 xícara (chá) de óleo de milho (200ml)
- 1 xícara (chá) de passas escuras (130g)
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (126g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
- manteiga suficiente para untar

Glacê real

- 1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
- 1 colher (sopa) de clara (cerca de 10g)
Modo de preparo
No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes. Despeje em uma tigela já com a farinha, o açúcar UNIÃO, o cacau, as nozes, as passas, o fermento e a canela, previamente misturados. Coloque na fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Desenforme morno e decore com glacê real.

Glacê Real

Misture os ingredientes até obter um glacê homogêneo e utilize. Caso prefira prepará-lo com antecedência, deixe-o coberto com um pano úmido até o momento de utilizar.
Fonte da receita: União Docelar

Um abraço
Tio Beto

Bolo de chocolate com morangos

Bolo de chocolate com morangos

ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de morangos frescos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 300g de chocolate

modo de preparo
Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços miúdos. Não esqueça de reservar alguns para decorar. Coloque o morango picado e as 3 colheres de açúcar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda com que o bolo será regado.

Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. Uma amiga ensinou a não untar as laterais, assim o bolo não desaba para dentro. Comece pelo pão-de-ló: coloque os ovos na batedeira e bata por cinco minutos. Junte o açúcar (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutos, até que vire um creme esbranquiçado e triplique de volume. Enquanto isso, peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos. Coloque na assadeira e leve para assar. Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno. Fique de olho, espete um palito e ele deve sair limpo. Ou dê tapinhas em cima da massa para saber se está firme. Espere amornar para desenformar.

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco. Na panela, junte o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo e mexa sempre, até aparecer o fundo da panela. Desligue o fogo e junte 1/3 do creme de leite. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.

montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picadinhos e cubra com outro disco. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas). Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar. Finalmente, cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Bolo de chocolate com frutas

Ingredientes
350g ameixas secas cortadas
250g passas
125g corinto
175g manteiga sem sal, amolecida
175g açúcar mascavo
175ml mel
125ml licor de café
suco de 2 laranjas adoçado a gosto
2 colheres (sopa) de cacau
3 ovos batidos
150g de farinha de trigo
75g de amêndoas
½ colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Para decoração:
25g de confeitos de café cobertos de chocolate
Gliter comestível
Bolinhas douradas
Estrelinhas douradas comestíveis

Modo de fazer
Pré-aqueça o forno a 150 ºC
Alinhe os lados a 20cm e o fundo a 9 cm, em uma forma de bolo de fundo removível redondo
Coloque as frutas, manteiga, açúcar, mel, licor de café, suco de laranja, cacau em uma panela grande. Aqueça a mistura até que ela ferva, mexendo-a enquanto a manteiga
derrete. Deixe a mistura ferver por dez minutos. Retire a panela do fogo e deixe repousar por 30 minutos.
Após 30 minutos, a mistura vai ter esfriado. Adicione os ovos, a farinha, as amêndoas trituradas, fermento em pó e bicarbonato de sódio, e misture bem com uma colher
de pau ou espátula até que os ingredientes se misturem.
Cuidadosamente derrame a mistura do fruitcake na forma de bolo. Leve o bolo ao forno para assar durante 1 hora e meia a 2 horas, ou até o topo do bolo ficar firme.
Tire do forno e espere o bolo esfriar para tirá-lo da forma.
Para decorar, coloque o confeito de chocolate e café no centro do bolo e distribua as estrelas douradas ao redor. Em seguida, espalhe algumas bolinhas douradas e
gliter comestíveis.

Shirlei Candido

Bolo de Chocolate com Damasco

Categoria: Receitas, Tortas | Visualizações: 135 |

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Adicionado por Receitas do Chef

RENDIMENTO: 1 bolo (14 fatias )
TEMPO DE PREPARO: 35 mins
TEMPO DE COZIMENTO: 50 mins
PRONTO EM: 1 hr 25 mins

Ingredientes

150 gr de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência de baunilha
6 ovos
3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de leite
3 xícaras de açúcar cristal
400 gr de damasco seco hidratado

Modo de Fazer

Derreta o açúcar cristal até obter uma calda clara. Unte uma forma com esta calda e forre com o damasco. Derreta o de chocolate meio amargo em banho-maria. Retire do fogo, acrescente a manteiga e baunilha. Misture até ficar liso e frio. Acrescente as gemas e bata bem. Batas claras até formar picos moles. Adicione o açúcar de confeiteiro, 2 colheres de cada vez, e bata mais até formar um merengue firme. Despeje a mistura de chocolate sobre o merengue e misture delicadamente. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos e misture delicadamente. Coloque sobre a forma e leve ao forno em banho-maria pré-aquecido a 180°C por 50 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Martinha

Bolo de chocolate com creme de café

Ingredientes:
125g de chocolate amargo

125g de manteiga

140g de açúcar em pó

60g de farinha

3 ovos grandes

manteiga e farinha para a forma

1c. (sopa) rasa de café solúvel

1c. (sopa) de licor de café

250g de natas geladas bem batidas
Preparação:
Corte o chocolate aos pedaços e derreta-o e banho-maria com a manteiga.
Misture, numa tigela, o açúcar, a farinha e os ovos batidos. Adicione o preparado de chocolate e manteiga. Bata tudo muito bem com uma colher de pau. Deite a massa
numa forma lisa barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC.
Passados 35 minutos verifique se a massa está cozida. Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer sobre uma rede.
Dissolva o café com 2c. (sopa) de água quente. Junte o licor e em seguida incorpore metade das natas. Bata de novo e adicione as restantes natas.
Corte o bolo às fatias e sirva-as decoradas com o creme de café.

Shirlei Candido