Bolo de Banana e Goiabada

Bolo de Banana e Goiabada

Ingredientes:

1 xícara (chá) açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

4 ovos ( gemas e claras separadas)

1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

200 g de goiabada em fatias finas

4 bananas prata ou nanica em fatias pelo comprimento

açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparo:

Aqueça o forno a 200 graus;

Bata as claras em neve e reserve;

Bata bem o açúcar, com a manteiga e as gemas até formar um creme;

Acrescente o leite, intercalando com a farinha de trigo;

Acrescente o fermento e o sal;

Misture delicadamente as claras em neve;

Despeje metade da massa em uma assadeira (34,5X 23) untada e enfarinhada, distribua as fatias de goiabada e cubra com o restante da massa;

Por cima coloque as fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela;

Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos.