Torta de Nutella

Torta de Nutella®

INGREDIENTES

. 1 pacote de biscoito de chocolate
. 100 g de margarina
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 claras
. 300 g de Nutella® (pasta de avelã)
. 1 colher (sopa) de rum
. Cacau para polvilhar
. Avelãs caramelizadas para decorar

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata os biscoitos até formar uma farinha. Misture

a margarina até formar uma farofa úmida.

2. Forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e asse no forno,

preaquecido a 200 ºC, por 10 minutos. Deixe esfriar.

3. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e

deixe ferver até dar ponto de calda.

4. Bata as claras em neve, continue batendo e junte a calda em fio

até dar ponto de marshmallow.

5. Coloque a Nutella® em um recipiente e amoleça em banho-maria.

6. Junte o rum e o marshmallow. Coloque sobre a massa e leve à

geladeira por, no mínimo, 5 horas.

7. Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas.

Dica: substitua as avelãs por nozes ou castanhas-do-pará.

Bolo mármore com frutas secas

Ingredientes

. 4 ovos
. 5 colheres (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 8 damascos secos picados
. 8 ameixas pretas sem caroço picadas
. 1/4 de xícara (chá) de uva passa branca picadas
. 400 g de doce de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e misture o fermento em pó. Divida a massa em duas partes e em uma delas misture o chocolate em pó. Em uma fôrma retangular grande, tipo bolo inglês, untada com margarina e enfarinhada, coloque a massa branca, por cima, espalhe as frutas picadas e o doce de leite. Cubra com a massa de chocolate e asse no forno preaquecido a 180°C durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme com cuidado e polvilhe açúcar de confeiteiro.

TORTA DE MAÇÃ COM 4 INGREDIENTES

E NÃO VAI AO FORNO

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
400 g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
200 g de biscoito Maria quebrado grosseiramente

modo de preparo
1- Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (10 a 15 minutos). Retire a panela do fogo e acrescente 400 g de maçã picada em cubos pequenos, 200 g de biscoito Maria bem quebrado e misture bem.
2- Numa fôrma redonda de fundo falso (17 cm de diâmetro) coloque a mistura (feita acima) e leve para a geladeira por +/- 4 horas.

TORTA DE MAÇÃ com canela

TORTA DE MAÇÃ

INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de banha gelada (+ ou - 100 gr )
1 colher de café de sal
água para dar liga (+ ou - 1/4 de xícara )
RECHEIO:
5 maçãs ácidas
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz-moscada
1 colher de sopa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
MASSA
Em uma vasilha coloque a farinha, o sal e a banha cortada em pequenos
cubos, vá misturando com um garfo e colocando a água até obter uma massa homogênea, não pode sovar.
Deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
RECHEIO
Descasque e corte as maçãs em cubos, misture bem todos os outros ingredientes, reserve.
MONTAGEM
Abra 2/3 da massa com um rolo e forre uma fôrma de torta ou refratário baixo de 25 cm de diâmetro, coloque o recheio e cubra com o resto da massa aberta, aperte bem as bordas.
Em cima faça pequenos cortes
Leve ao forno ( 200 a 220 graus ) por 45 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Sirva quente ou fria, com sorvete de creme.
Obs:
- Não use gordura vegetal hidrogenada, a textura muda totalmente (use a banha da SADIA); se não tiver maçã ácida, use maçã comum e adicione 1 colher de suco de limão às maçãs cortadas.

Bolo mesclado com beijinho

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 2 1/4 xícaras (chá) de leite

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 4 colheres (sopa) de margarina

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 lata de leite condensado

• 1 1/4 de xícara (chá) de leite

• 100 g de coco ralado

• 1 pote de Nutella

• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.

3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.

5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

8. Recheie com o beijinho.

9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.

Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.

bolo de banana com farinha de rosca

bata no liquidificador

3 bananas bem maduras ,

3 ovos,

1/2 copo de oleo,

2 copos de açucar,

1 colherinha de café de canela em pó,

2 copos de farinha de rosca.

1 colher bem cheia de fermento em pó,

1/2 copo de leite,

coloque para assar em forma untada com oleo e farinha de rosca ,polvilhe açucar com canela por cima da massa e leve para assar em forno pre aquecido,,esse bolo é uma delicia

Torta de Limão Siciliano

Torta de Limão Siciliano - massa de biscoito de chocolate

• massa:

2 Pacotes de biscoito de chocolate, sem recheio

1 tablete de margarina na temperatura ambiente.

• Ingredientes do mousse de limão:

2 latas de leite condensado

Suco de 05 limões sicilianos

• Ingredientes para o suspiro

04 claras

01 pitada de sal

05 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

• Modo de fazer

• - Mousse de Limão (Recheio)

Misture o leite condensado com o suco de limão em uma tigela, até ficar bem homogênea.

OBS. Fazer antes de tudo para ir endurecendo .

• Massa

Bata os biscoitos no liquidificador (aos poucos)

Misture os biscoitos moídos com a margarina em uma tigela aos poucos com as mãos...

Forre com a massa uma fôrma redonda de fundo falso.

O ponto que deve ficar é quando você pegar um pouco dessa massa e colocar nas mãos e não esfarelar (tem que ficar grudado)...

Antes de colocar no forno fure toda a massa com um garfo (uma vez eu não fiz isso e a massa desabou toda e não deu para usar, tive que fazer a massa toda de novo).

Asse em forno médio por uns 10 minutos. Deixe esfriar.

• - Suspiro

Bata as claras em neve bem firme, coloque uma pitadinha de sal;

Aos poucos vá acrescentando o açúcar ate o ponto firme. (até ficar com brilho e quando puxar com uma colher na vertical formar um bico).

Você pode colocar raspinhas de limão para dar sabor.

• Montagem

Despeje o creme sobre a massa já assada (depois que esfriar);

Distribuir o merengue com bico de confeiteiro e levar p/ assar;

Levar ao forno médio, por uns 35 minutos.

Abra o forno e veja se o merengue já está levemente dourado.

Caso queira o merengue mais firme e corado, abaixo o fogo e coloque uma colher de pau para que o forno fique entreaberto e espere mais uns 20 minutos.

O tempo muda de forno para forno, o ideal é ir olhando sempre até o suspiro ficar na consistência que vc. Preferir.

Fica uma delícia!!!

• OBS. Com o limão siciliano fica um pouco mais azedinha, assim, caso prefira utilize o suco de limões comuns.

Bolo de laranja especial

3 ovos

1 1/2 copo de açúcar

1 1/2 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

100 ml suco de laranja

50 g manteiga

Bata as claras em neve firme, junte uma à uma as gemas, sempre batendo na batedeira acrescente o açúcar, depois a farinha de trigo, bata rapidamente e tire da

batedeira e junte o fermento só misturando. Ferva o suco de laranja com a manteiga e agregue à massa, envolvendo tudo. Coloque em forma de buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido (200º C). Faça o teste do palito.

Desenforme e regue com a calda:

2 copos de suco de laranja

1/4 copo de água

1/2 copo de açúcar

Leve ao fogo e deixe dar uma fervura de 5 minutos.

Cubra com a pasta de açúcar:

1 copo de açúcar de confeiteiro

4 colheres de sopa de água fervente

Misture bem e cubra o topo do bolo com a ajuda de uma colher. Salpique casca de 1 laranja ralada.

BOLO INTEGRAL COM FARINHA DE AMENDOIM E LEITE DE AMÊNDOAS

BOLO INTEGRAL COM FARINHA DE AMENDOIM E LEITE DE AMÊNDOAS!

Ingredientes:

1 xícara de farinha de amendoim

2 xícaras de farinha de aveia

1 xícara de farinha de trigo integral

2 xícaras de açúcar mascavo

½ xícara de óleo de coco extra-virgem

1 xícara de amêndoas cruas

4 colheres de sopa de semente de linhaça

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 copo + 8 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Bata as sementes de linhaça no liquidificador para moê-las; coloque em um recipiente de vidro e deixe hidratar com 8 colheres de sopa de água por pelo menos 10 minutos. No liquidificador bata as amêndoas cruas com 1 copo de água até virar um leite. Então adicione a mistura da linhaça com a água e o óleo de coco extra-virgem. Paralelamente, misture todos os ingredientes secos numa tigela. Então despeje o conteúdo líquido do liquidificador na tigela e misture todo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. A farinha de amendoim dá um sabor e uma consistência especial ao bolo. Vale a pena provar!

Torta de abacaxi de 3 ingredientes

Torta de abacaxi de 3 ingredientes

1 lata de abacaxi em calda
2 caixinhas de creme para chantilly
2 bolos brancos prontos (pode ser laranja, coco ou baunilha)

Prepare o chantilly conforme as intruções da embalagem
Esfarele um bolo e cubra o fundo de um refratário apertando levemente para nivelar
Regue a camada de bolo com metade da calda do abacaxi
Espalhe metade dos abaxis em calda picados em cubos
Cubra com metade do chantilly

Repita o processo fazendo outra cama de bolo + calda + abacaxi picado + chantilly
Finalize com nozes picadinhas ou coco em flocos
Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir
Você pode fazer a porção individual também