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Bolo de nozes com especiarias

 Bolo de nozes com especiarias

Ingredientes

. 200g de farinha de trigo
. 3 ovos
. 150g de nozes
. 30 tâmaras
. 80g de manteiga sem sal
. 50g de açúcar
. 200g de mel
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. 1 pitada de Cravo da Índia em pó 
. 1 pitada de Pimenta da Jamaica em pó 
. 1 pitada de Canela em pó 

Modo de Preparo

Pique as nozes grosseiramente com uma faca e grelhe-as em uma frigideira. Retire as sementes das tâmaras e corte-as em pedacinhos. Preaqueça o forno a 180ºC. Derreta a manteiga.

Em uma vasilha funda, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione os ovos, a manteiga derretida e depois o mel. Mexa até obter uma mistura homogênea e acrescente as especiarias. Incorpore, delicadamente, as nozes e depois as tâmaras.

Unte e polvilhe com farinha uma assadeira quadrada ou retangular. Despeje a massa, leve ao forno, deixando assar por volta de 25 minutos. Deixe amornar na temperatura ambiente, desenforme e corte em losangos.
 
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