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Bolo Colchão de Coco

 Bolo Colchão de Coco

Ingredientes

Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar

 
Modo de Preparo

Massa

No liquidificador , bata os ovos, o leite e o açúcar.
Despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados.
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente.
Regue com a calda quente e deixe esfriar.
Sirva gelado.

Calda

Em uma panela coloque os ingredientes e leve ao fogo
. Deixe ferver por 3 minutos.

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