bolo trufado de chocolates

  bolo trufado de chocolates

 

Ingredientes

Massa: 

6 ovos

 2 xícaras de chá de farinha

 2 xícaras de chá de açúcar

 1 xícara de chá de chocolate em pó 

1 xícara de chá de água 

4 colheres de sopa de óleo de soja 

1 colher de sopa de fermento em pó 

Margarina e farinha de trigo para untar

 Recheio:

 2 latas de leite condensado

 2 colheres de sopa de chocolate em pó

 2 colheres de margarina 

Calda: 

1 xícara de chá de leite

 1 colher se sopa de chocolate em pó 

Cobertura: 

200g de chocolate meio amargo

 1 lata de creme de leite 

Opcional 

brigadeiros para decorar

Modo de Preparo  

Massa

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento

Reserve

Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas

Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar

Desligue a batedeira

Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo

Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole

Reserve

Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole

Deixe esfriar

Calda

Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

Cobertura

Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banho maria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate

Reserve

Montagem do bolo

Corte a massa em 2 camadas

Molhe com a calda a primeira camada de massa

Espalhe brigadeiro preto

Coloque outra camada de massa por cima

Molhe com a calda

Espalhe o brigadeiro branco por cima

Coloque outra massa

Molhe novamente e cobra com a trufa

Decore com brigadeiros brancos e pretos

 

   Martinha