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Bolo de coco gelado

Bolo de coco gelado

  • Ingredientes


  • 1 pacote de massa de bolo
  • Recheio:
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • Cobertura:
  • 1 pacote coco ralado (100 g)
  • 1 lata de creme de leite (2 caixinhas)
  • Modo de Preparo
  1. Prepare a massa do bolo conforme o modo de fazer
  2. Leve a forno
  3. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despeje em cima do bolo quente (furando ele todinho com garfo)
  4. Deixe o bolo esfriar
  5. Em uma vasilha separada misture o coco ralado e creme de leite (se achar que está sem doce coloque 1 colherzinha de açúcar), jogue por cima do bolo frio e espalhe com a colher
  6. Tampe com papel alumínio e leve na geladeira
  7. Para que fique mais gostoso, faça de um dia para o outro (melhor resultado)

BOLO DE FUBÁ CREMOSO À MODA

 
BOLO DE FUBÁ CREMOSO À MODA




INGREDIENTES:
03 ovos
02 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
02 xícaras de fubá
1/2 lata de milho
1/2 lata de leite condensado
01 xícara de açúcar
50 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
01 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER
Bata primeiro os ovos com o fubá de milho
Acrescente o leite, o óleo e o leite condensado e bata bem
Acrescente o fubá, o açúcar, o coco ralado e bata bem
Por último coloque o fermento e o coco e bata bem pouco
Fica bem mole, mas é assim mesmo.
Coloque em uma assadeira quadrada ou redonda ai fica o seu critério de aproximadamente 21 cm.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 01 hora
O ideal e abrir o forno e espetar um palito de dente, quando não estiver mais cru no meio está pronto, não confundam o cremoso com o cru, ok?

Bolo de Fécula de Batata para Pessach

Bolo de Fécula de Batata para Pessach



• 8 ovos 
• raspas de limão
• 1 caixinha (200 g) de fécula de batata
• 2 copos de açúcar

 
 
 
 
Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar batendo até ficar esbranquiçada. Continue batendo e vá despejando a fécula com o uso de uma peneira, e depois as raspas de limão. Agora com uma colher de pau, misture delicadamente as claras em neve. Despeje uma camada em forma alta e grande, pois, quantos mais ovos usar mais o bolo crescerá. Recheie a gosto.
Complete com outra camada

Torta de Uvas Passas

Torta de Uvas Passas


INGREDIENTES

Massa:
• 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g margarina
• 02 ovos
• ½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
• Casca ralada de 1 limão
• 01 pitada de sal

Recheio:
• 300g uvas passas sortidas
• 02 xícaras (chá) de suco de laranja
• Casca ralada de 1 laranja
• 1 ½ xícara (chá) de água morna
• ¾ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
• 01 limão
• 02 colheres (sopa) de fubá
• 60g nozes picadas
• Canela e adoçante para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa:

Peneire a farinha, faça um buraco no meio, coloque a casca ralada de 1 limão, a margarina, o adoçante, os ovos e a pitada de sal. Amasse com as pontas dos dedos e forme uma bola, enrole-a em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Coloque as uvas passas de molho na água, reserve. Adicione em uma panela o suco, a casca da laranja, as passas escorridas e reserve a água, cozinhe por 5 minutos, em seguida acrescente o fubá, o adoçante, uma pitada de canela e vá misturando com uma colher de pau, coloque aos poucos a água das uvas passas e cozinhe o creme em fogo baixo por 10 minutos, retire do fogo, junte as nozes e o suco de limão. Reserve.

Montagem:

Divida a massa em duas partes iguais e abra-as em uma espessura fina com o auxílio de um rolo. Forre uma forma de fundo removível com papel manteiga e modele com a massa o fundo e as laterais da forma. Recheie com o creme e cubra a torta com a outra parte da massa, acertando as bordas. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Depois de fria, polvilhe com canela e adoçante.
 
   Martinha 

Torta de maçã alemã

Torta de maçã alemã (German Apple Cake) 



Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
1 pitada de sal
1 ovo
3 maçãs grandes
Canela
1/2 xícara de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Numa tigela misture os 5 primeiros ingredientes até formar como uma farofa.
Reserve.
Unte bem uma fôrma desmontável (daquelas baixinhas próprias para quiche) com
manteiga.
Descasque e corte em fatias as maçãs e coloque na água para não
escurecer.
Coloque só um pouquinho de "farofa" no fundo da forma, arrume as
maçãs por cima.
Polvilhe um pouco de canela. Cubra as maçãs com a "farofa" e, por cima, derrame a manteiga derretida.
Polvilhe com açúcar e canela.
Leve ao forno até dourar. A melhor forma de servir é quente e com sorvete.

Obs: pode usar maçã verde ou vermelha.
 

Bolo de banana

Bolo de banana 

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 copo de 200 ml (requeijão) de Iogurte Natural
-1/2 copo de óleo de soja
- 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 1 colher de sopa de pó Royal
- 1 banana nanica madura
- 1/2 xícara de nozes trituradas (opcional)
- 1/3 xícara de passas (opcional)
- 5 bananas nanicas maduras (para por em cima do bolo)
- canela

Modo de fazer:

- Unte uma forma com margarina, e faça uma mistura de farinha e canela para esfarinhar na forma.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos as passas e as nozes) por 5 minutos. Desligue o liquidificador e acrescente as passas e as nozes. Coloque na forma já preparada.
- Corte as bananas em fatias finas ou rodelas e coloque em cima da massa. Polvilhe canela por cima das bananas.
- Asse por 40 minutos (forno médio) até dourar.
- Use um palito de dente para ver se a massa está no ponto certo, ao enfiar o palito no centro do bolo e sair seco, pode tirar o bolo do forno.
 
   Martinha 

BOLO DE IOGURTE COM CHOCOLATE


BOLO DE IOGURTE COM CHOCOLATE



INGREDIENTES
 
MASSA
4 col sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
1 col sopa de fermento químico em pó
4 Ovos e 2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar e 2/3 copos de óleo
1 copo de iogurte natural
RECHEIO

1/2 lata de leite condensado
1/2 vidro de leite de coco
1/2 barra de chocolate ao leite
1/2 lata de creme de leite
 
PREPARAÇÃO
 
MASSA

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, acrescente o sabor desejado (cacau em pó) e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.
 
RECHEIO

Corte o bolo em três partes iguais com o auxilio de um fio dental.
Misture o leite de coco com o leite condensado e use como recheio.
Aqueça em banho maria ou no micro-ondas a barra de chocolate e misture o creme de leite para fazer a cobertura.
Coloque o bolo para gelar e sirva.
A medida usada (copo) é feita com o próprio copo do iogurte.
 
 
 
Esta receita pode ser usada para fazer o bolo no sabor que desejar.
 
Para isto substitua o cacau em pó. Ex.: laranja, cenoura, morango…

Bolo de Pascoa Light

Bolo de Pascoa Light

Ingredientes:

Massa
2 colheres (sopa) de biscoito cream cracker triturado
2 colheres (sopa) de margarina light
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Meia xícara de chá de iogurte light
2 claras
5 gotas de essência de maçã
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (café) canela em pó
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (café) noz moscada ralada
1 maçã ralada de forma grossa
1 maçã em lascas para decorar

Cobertura
1 copo de iogurte de frutas
1 colher (chá) mel
1 colher (café) canela em pó

Modo de preparo:

Massa
Bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até que tenha a forma de creme. Após isso acrescente o iogurte de frutas, a essência de maçã, as claras e bata bem. Continue a adicionar o restante dos ingredientes e continue batendo.
Unte uma forma média redonda que tenha buraco, e polvilhe o cream cracker na forma, e coloque a maçã ralada, depois despeje a massa e leve ao forno em 180º até que cresça e asse, cerca de 30 a 40 minutos.

Cobertura
Misture todos os ingredientes da cobertura e coloque sobre a massa, espere a massa esfriar um pouco. Decore com as maçãs restantes.
 
   Martinha 

BOLO DE LARANJA TRADICIONAL



Ingredientes:

- 1 laranja inteira
- Suco de 2 laranjas (1 laranja é obrigatória, a outra é opcional pois é para a calda)
- 250 g açucar (0,23€)
- 100 g de óleo  (podem substituir o óleo por 1 iogurte, é mais saudável, menos calórico e fica excelente na mesma)
- 4 ovos
- 300 g de farinha
- 1 colheres de chá de fermento
 
reparação tradicional
Desfazer uma laranja inteira (com casca e tudo) junto com suco de uma laranja usando o liquidificador, fica tipo suco espesso!
Em seguida juntar todos os ingredientes (exceto farinha e fermento) à laranja desfeita, bater com a batedeira e por fim juntar
a farinha e o fermento, bater novamente e vai ao forno a 180º durante 15 minutos ou até estar cozido.
Depois de desenformado, com o suco de uma laranja que sobrou rega-se o bolo e ficará úmido

(esta parte é opcional mas eu acho que vale a pena)!

Bolo sem açúcar, sem trigo e sem leite!

Bolo sem açúcar, sem trigo e sem leite!

 Delicioso!!!!! 


Receita: 
2 bananas
1/2 xícara de uva passa
1/4 xícara de óleo 
1 xícara de farinha de aveia
1 colher de fermento 
2 ovos pequenos


Bater tudo no liqüidificador, deixar o fermento por último.
Colocar pra assar em forno 200º por 30 minutos em formar untada e enfarinhada com a aveia. 
Dica: qt mais madura estiver a banana, mais doce vai ficar. 
Não precisa colocar açúcar mesmo!! 
   Martinha 

BOLO PRESTÍGIO 2

BOLO PRESTÍGIO

Ingredientes

3 ovos, claras batidas em neve
1 copo tipo requeijão de leite
2 xícaras de açucar refinado
2 xícaras de trigo
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó
1 colher de café essência de baunilha

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 pacote 200gr de coco

Calda da Cobertura:

1 copo de leite tipo requeijão
2 colheres sopa de margarina sem sal
3 colheres sopa de açucar refinado
6 colheres sopa, chocolate em pó ou achocolatado
Granulado para decorar

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata as claras em neve e reserve, bata as gemas com o açucar e acrescente o leite, misture a farinha de trigo o chocolate e o fermento em pó com uma leve batida, acrescente por último as claras em neve e mexa com uma colher, leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar em forno médio

Recheio:

Misture os dois ingredientes, não precisa ir ao fogo

Calda da Cobertura:

Leve tudo ao fogo e observe até que a calda engrosse, não descuide pois a mistura sobe e pode derramar, quando estiver com consistência cremosa, desligue o fogo e utilize
 
   Martinha 

Bolo fácil de chocolate

Bolo fácil de chocolate



Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal amolecida
1 c. chá. de extrato de baunilha
275 g de açúcar
2 ovos
200 g de farinha de trigo
50 g de cacau em pó
160 ml de água
1 c. chá. de fermento

cobertura
creme de chocolate e avelãs ou brigadeiro mole


Preparação:

Etapa 1:
Pré-aqueça o forno à 180º, unte uma forma com manteiga e forre-a com papel manteiga.

Etapa 2:
Na batedeira, bata a manteiga, o extrato de baunilha, o açúcar, os ovos a água e a farinha anteriormente peneirada com o cacau e o fermento, bata tudo em velocidade mínima para misturar todos os ingredientes, depois suba a velocidade para média e bata até que a preparação seja bem fofa e que comece a clarear, aproximadamente 3 minutos, verta a massa na forma e leve para assar por 45 minutos.

Etapa 3:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e passar a cobertura.


 
   Martinha 

Bolo gelado de chocolate e leite condensado

Bolo gelado de chocolate e leite condensado

 
 
Ingredientes
 
- 4 colheres de margarina
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 2 gemas
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 claras
 
Cobertura
 
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 1 colher (sobremesa) de conhaque
 

Modo de Preparo  
 
Cobertura
 
Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.

Massa
 
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos.
 

Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.

Dica Sirva com sorvete. Fica uma delícia.

Bolo de chocolate com Yogurt

Bolo de chocolate com Yogurt 

Ingredientes: 

5 gemas
5 claras em neve
200 g de margarina ou manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de Yogurt 
1 colher de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Modo de preparo: 

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga (ou margarina) até formar um creme. Depois acrescente o chocolate, a farinha e o Yogurt. Misture as claras em neve, e bata a mistura a mão. Junte o bicarbonato e mexa bem, também a mão. Se o bicarbonato estiver em pedrinhas, o ideal é que elas sejam desmanchadas antes de juntar a massa. Asse em forno médio por mais ou menos 50 minutos.
 
   Martinha 

BOLO BOMBA DE CHOCOLATE

BOLO BOMBA DE CHOCOLATE

Ingredientes

Recheio:
1 lata de leite condensado
3 latas de leite comum
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 latas de creme de leite
1 barra de 200 g de chocolate ao leite

Massa:
100 g de margarina
3 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (bem cheia) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
Reserve

Massa:
Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente
 
   Martinha