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Torta de Maçã EM 3 PARTES


Torta de Maçã

1ª. Parte
Preparar uma massa de pão-de-ló
Bater 4 claras em neve e reservar. Bater 4 gemas com 1 xícara de água, deixar aumentar o volume até encher a tigela da batedeira. Acrescentar aos poucos 1 xícara e meia de açúcar, bater mais um pouco, a seguir despejar em colheradas 2 xícaras e meia de farinha de trigo. Desligar a batedeira, juntar as claras em neve e mexer delicadamente até incorporar bem. Por último misturar 1 colher(sopa) de fermento em pó. Despejar em forma untada, não unte as laterais da forma, só mesmo o fundo, levar para assar.
Após retirar o bolo do forno molhar com suco de laranja adoçado.

2ª. Parte
Preparar o seguinte creme:
Bater no liquidificador: 1 lata de leite condensado, meio litro de leite, 3 gemas, 2 colheres(sopa) de maisena. Despejar numa panela, mexer até engrossar. Tirar do fogo, se quiser pingar algumas gotas de baunilha, e juntar por último 1 lata de creme de leite sem soro. Despejar esse creme sobre o pão-de-ló.
Cortar 3 maçãs em fatias finas e deixa-las de molho na água com algumas gotas de limão, para que não escureçam. A seguir arrume as fatias de maçã sobre o creme.

3ª. Parte
Preparar a calda: 
Fazer um suco com 3 ou 4 laranjas e coar. Numa caneca juntar esse suco, com 1 colher(sopa) de maisena dissolvida em meio copo de água e 5 colheres(sopa) de açúcar. Levar ao fogo e mexer até ferver e engrossar. Despejar essa calda sobre as maçãs. Levar a geladeira e servir gelado.
 
   Martinha 

Bolo Suflair Sensação

Bolo Suflair Sensação




INGREDIENTES

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Margarina para untar
Recheio preto e cobertura:
  • 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de conhaque
Calda para molhar o bolo:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
Recheio Branco:
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres de amido de milho
  • 2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir
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MODO DE PREPARO

    Massa:
    1. Separe as claras e as gemas dos ovos
    2. Reserve
    3. Na batedeira, bata as claras em neve
    4. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente
    5. Manualmente, misture delicadamente o fermento
    6. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina
    7. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
    8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme
    9. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura
    Recheio preto e cobertura:
    1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto)
    2. Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme
    3. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo
    Faça o creme branco:
    1. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite
    Montagem:
    1. Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados
    2. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos
    3. Cubra com o disco restante e umedeça
    4. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco
    5. Leve à geladeira por 4 horas

    Bolo de coco gelado

    Bolo de coco gelado

     
     
    Rendimento entre 15 e 18 porções 
    Tempo de preparo 1 hora + 8 horas para esfriar
     
    Ingredientes
     
    5 ovos 
    2 xícaras de açúcar 
    1 copo de 200 ml de leite 
    1 ½ xícara de farinha de trigo 
    1 colher de sobremesa de fermento em pó
     
    Calda 
    2 copos de 200 ml de leite condensado 
    2 copos de 200 ml de leite 
    1 copo de 200 ml de leite de coco 
    100 g de coco branco seco ralado
     
    Modo de preparo
     
    1 Separe as claras da gema; 
    2 Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve; 
    3 Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha; 
    4 Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma; 
    5 Depois coloque o açúcar e bata mais; 
    6 Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea; 
    7 Unte uma fôrma quadrada e transfira a massa; 
    8 Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos; 
    9 Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha; 
    10 Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”; 
    11 Regue a calda no bolo quente e na fôrma, principalmente nas laterais; 
    12 Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar; 
    13 No outro dia desinforme e corte em 12 partes retangulares iguais; 
    14 Passe cada pedaço no coco ralado; 
    15 Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado!

    Bolo de limão ( Receita feita no Liquidificador)

    Bolo de limão ( Receita feita no Liquidificador)

     
     
    Bolo de Limão


    Ingredientes e Modo de Fazer:
    01 xicara de leite 
    Casca de 03 limões médio (sem a parte branca) 
    3 ovos  
    3/4 xicara de chá de óleo 
    1 1/2 xicaras de açúcar
    Bate-se esta mistura no liquidificador por aproximadamente 03 minutos,depois junte a mistura numa tigela com 03 xicaras de farinha de trigo peneirada junto de uma colher de sobremesa de fermento em pó, misture bem e coloque para assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

    A cobertura misturei suco de 2 limões e leite condensado e joguei por cima.

    Tarte Rápida de Maçã

    Tarte Rápida de Maçã
     





    Ingredientes:
     
    5 maçãs médias
    125 gr de manteiga sem sal
    125 gr de farinha
    125 gr de açúcar
    3 ovos
    1 colher de sopa de canela em pó
    1 colher de sopa de açúcar amarelo
    caramelo líquido
     
    Preparação:
     

    Unte muito bem uma forma redonda. Coloque no fundo da forma o caramelo líquido e cubra com as maçãs previamente descascadas e cortadas em lâminas não muito finas. Polvilhe com a canela em pó e com o açúcar amarelo.
    Misture depois a manteiga com o açúcar, os ovos inteiros e a farinha e coloque sobre a mistura das maçãs.
    Leve a forno moderado 180ºC durante 30 minutos ou até a tarte estar cozida.
    Desenforme de imediato, antes que o caramelo do fundo arrefeça.
    Sirva fria ou morna.

    Bolo verde

    Bolo verde

     




    Ingredientes 

    6 ovos inteiros em temperatura ambiente (ajuda no crescimento do bolo)
    suco de uma laranja grande
    1/2 xícara de iogurte natural
    1/2 xícara de óleo 
    1 xícara de folhas de agrião (preferência orgânnico)
    3 xícaras de açúcar
    3 xícaras de farinha de trigo
    1 colher de chá de essência de baunilha
    1 colher sopa de fermento em pó para bolo

    Cobertura

    1 lata de leite condensado
    suco de 3 limões
    raspa dos limões 

    Modo de preparo da cobertura

    Bata no liquidificador o leite condensado e o suco dolimões. 
    Ficará com uma consistência firme, coloque em um vasilha e reserve. (aproveite para usar o liquidificador sem lavar, no prepararo da massa)


    Modo de preparo da massa

    Numa vasilha funda, peneira a farinha de trigo, o fermento e reserve. 
    Bata no liquidificador os ovos, suco de laranja, iogurte, óleo, as folhas de agrião e o açúcar, até as folhinhas do agrião dissolverem por completo. Incorpore aos ingredientes secos e misture delicadamente com auxílio de um fue.
    Coloque em uma forma untada, enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos.

    Bolo de Natal


    Bolo de Natal

    Ingredientes:

    ½ Kg farinha de trigo
    300g de açucar
    200g passas sem sementes (branca e preta)
    1 e ½ xícaras de leite
    250g manteiga sem sal
    200g nozes 
    100g castanha do pará (picadas) 
    4 ovos 
    1 pitada de sal
    2 colheres de sopa de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Bata a manteiga com o açucar até ficar cremoso. Adicione as gemas dos 4 ovos.
    Misture a farinha de trigo com o fermento, passando-os pela peneira.
    Junte gradualmente à massa.
    Adicione leite aos poucos, alternando com a farinha, junte as nozes e as passas.
    Bata as claras em neve e acrescente à massa, misturando levemente.
    Unte uma forma e passe farinha de rosca.
    O forno tem que ser pré-aquecido. Deixe o bolo por 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito para ver se está 

       Martinha 


    Bolo de cenoura ao creme de limão

    Bolo de cenoura ao creme de limão
    Cansada de ver e comer bolo de cenoura com chocolate apenas, resolvi experimentar com um delicioso creme de limão, que deixa o bolo menos doce ainda. Este bolo é bem fácil de preparar, o seu detalhe especial é na massa (coloque iogurte para deixar ele leve e fofinho).



    Ingredientes:
    • 01 copo de iogurte natural sem soro
    • 03 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 02 xícaras de açúcar refinado
    • 03 xícaras de chá de cenoura ralada
    • ½ xícara de chá de óleo
    • 01 colher de sopa de fermento pó
    • 02 ovos
    • 01 xícara de chá de leite integral
    Para a cobertura:
    • 01 lata de leite condensado
    • 01 limão tahiti espremido
    • 01 colher de sopa de creme de leite sem soro
    Modo de preparo:
    • Bata os ovos com açúcar no liquidificador até espumar.
    • Adicione a cenoura ralada e o iogurte e bata até ficar homogêneo.
    • Adicione óleo, a farinha de trigo e o leite.
    • Em uma tigela, misture a massa já batida com o fermento delicadamente.
    • Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
    • Retire do forno e deixe esfriar.
    Cobertura:
    • Em uma tigela misture todos os ingredientes com a ajuda de um batedor.
    • Leve à geladeira por 20 minutos.
    Finalização:
    • Retire o bolo da assadeira, coloque a cobertura e decore com raspas de limão ao chocolate derretido.
    • Sirva em seguida.
    Rendimento: 08 porções
    Tempo de preparo: 40 minutos
    Categoria da receita: Sobremesa
    Tipo de preparo: Forno/Geladeira
    Ocasião: Dia a dia/ Fim de semana/ Chá da tarde

    Bolo de Milho

    Bolo de Milho

    1 lata de milho, previamente escorrido.
    1 lata de flocos de milho pré-cozidos(milharina)
    1 lata de açúcar
    1 lata de leite
    1/2 lata de óleo
    1 colher de sopa de fermento
    3 ovos
    50g de coco ralado.

    Bater todos ingredientes liquidos e o milho no liquidificador, por uns 5 minutos, o açúcar tb.
    Depois coloque numa vasilha todo que tiver no liquidificador e ai misture a milharina,o coco e o fermento.

    Dica. No lugar do leite coloque leite de coco e adicionei com leite até completar a lata.

    Povilhe a forma com margarina e milharina.

       Martinha 

    bolo ingles de cereja

    bolo ingles de cereja
    Ingredientes: 


    -2 xicaras de farinha de trigo
    -1 1/2 xícara de açúcar
    -2 colheres (chá) de fermento em pó
    -1/2 colher (chá) de sal
    -1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    -225g de cream cheese (ou creme de ricota da Tirolez)
    -4 ovos
    -1 colher (chá) de essência de baunilha
    -1 colher (chá) de essência de amêndoas
    -1 xícara de cerejas ao marasquino
    -1/4 xícara extra de farinha de trigo para envolver as cerejas



    Peneire a farinha com o fermento e o sal. Escorra as cerejas e seque em papel toalha.

    Unte uma forma grande com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo. 

    Bata a manteiga com o cream cheese e o açúcar até ficar um creme fofo e claro. 

    Junte os ovos, um por um, as essências e a farinha de trigo. 

    Junte as cerejas envolvidas na farinha e misture delicadamente. 

    Despeje na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 165oC por cerca de 80 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. 

    Desenforme, deixe esfriar e polvilhe açucar de confeiteiro.

       Martinha 

    BOLO NATALINO







    Este bolo é bem natalino, não?
    Faça um bolo simples, não pode ser de chocolate.
    Antes de assar, separe a massa crua em 3 partes. Use corante alimentício nas cores vermelho e verde. Tinja uma parte de vermelho uma de verde e a outra mantenha da cor natural. Despeje na forma de buraco no meio as massas coloridas, uma de cada vez e bem devagar. Depois de despejá-las, passe um palito bem devagar dentro da assadeira para misturá-las levemente, só um pouco, senão não dá certo e leve para assar. Decore com glacê e confeitos nas mesmas cores.