Bolo de maçã com Ovomaltine e castanhas

Bolo de maçã com Ovomaltine e castanhas

   

   

Ingredientes

4 ovos inteiros

 4 colheres cheias de margarina sem sal

 3 xícaras de açúcar mascavo 

4 xícaras de farinha de trigo 

¹/² xícara de leite

 ¹/² caixinha de creme de leite

 1 ¹/² colher de sopa de fermento em pó 

5 maçãs pequenas, cortadas em cubinhos, com a casca 

100g de castanhas do Pará, picadas 

5 colheres de sopa cheias de Ovomaltine

 Cobertura: 

100g de chocolate meio-amargo, derretido

 raspas de chocolate branco para decorar

 

 

Modo de Preparo  

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, acrescente a farinha intercalada com o creme de leite e o leite. Junte o fermento e bata até misturar.

Retire da batedeira e misture as maçãs, as castanhas e o Ovomaltine, ligeiramente. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno quente, 260°C, por 25 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Derreta o chocolate meio-amargo no microondas, em potência média, por 3 minutos. Espalhe sobre o bolo e decore com as raspas de chocolate branco. Corte em cubos e retire com cuidado da assadeira.