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Bolo de Maçã em Camadas

Bolo de Maçã em Camadas

Ingredientes:

5 ovos (separados)
200 gr de açúcar 
200 gr de manteiga
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de açúcar baunilhado 
3 maçãs grandes cortadas em fatias
canela em pó  e açúcar q.b.
geleia a gosto para pincelar

Preparação:

Bater muito bem as gemas com o açúcar e juntar de seguida a manteiga derretida.
Juntar a farinha e o fermento e mexer bem. 
Juntar também a baunilha e por fim envolver as claras batidas em castelo.
Forrar uma forma redonda com manteiga e polvilhado com farinha. Colocar um pouco de massa na forma e cobrir com fatias finas de maçã. Polvilhar a maçã com açúcar e canela e colocar mais um pouco de massa. Repetir o processo. 
Colocar a restante massa e a camada final será de maçã polvilhada com açúcar e canela e levar a forno previamente aquecido. Fazer o teste do palito - quando sair seco, retirar o bolo.
Quando estiver morno desenformar e pincelar com a geleia. 
 
   Martinha 
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