Bolo de cenoura com iogurte e leite condensado

Bolo de cenoura com iogurte e leite condensado  na marmitinha

Ingredientes

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 cenouras grandes picadas

½ copo de iogurte natural

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de óleo de girassol ou canola

Modo de fazer

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o iogurte, o leite condensado  e o óleo.

Numa tigela coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o açúcar. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e misture tudo muito bem. 

Unte e enfarinhe um tabuleiro tamanho médio.

Asse em forno pré-aquecido a 180º graus por ¬+- 40 minutos.

Cobertura de ganache

Ingredientes

1 tablete de chocolate meio amargo (180grs.)

1 lata de creme de leite 

Chocolate granulado

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho Maria, depois de derretido misture o creme de leite.

Montagem

Corte o bolo em pedaços que caiba dentro da marmitinha.

Despeje a cobertura no bolo morno e salpique chocolate granulado.

Deixe esfriar, feche a marmitinha, não se esqueça de colocar uma etiqueta com o nome do bolo, a data de fabricação e a data de validade

 

   Martinha