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Bolo de chocolate com creme de café

Bolo de chocolate com creme de café

Ingredientes: 
125g de chocolate amargo
 
125g de manteiga
 
140g de açúcar em pó
 
60g de farinha
 
3 ovos grandes
 
manteiga e farinha para a forma
 
1c. (sopa) rasa de café solúvel
 
1c. (sopa) de licor de café
 
250g de natas geladas bem batidas
Preparação: 
Corte o chocolate aos pedaços e derreta-o e banho-maria com a manteiga.
Misture, numa tigela, o açúcar, a farinha e os ovos batidos. Adicione o preparado de chocolate e manteiga. Bata tudo muito bem com uma colher de pau. Deite a massa 
numa forma lisa barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC.
Passados 35 minutos verifique se a massa está cozida. Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer sobre uma rede.
Dissolva o café com 2c. (sopa) de água quente. Junte o licor e em seguida incorpore metade das natas. Bata de novo e adicione as restantes natas.
Corte o bolo às fatias e sirva-as decoradas com o creme de café.


Shirlei Candido 
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