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Bolo de Iogurte com cobertura trufada


Bolo de Iogurte com cobertura trufada

* Use o copo vazio do iogurte como medida *

Misture numa vasilha e reserve:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó

Bata no liquidificador:
1 copo de Iogurte Natural desnatado
1/2 copo de óleo
3 ovos

Depeje na mistura reservada e mexa levemente, para incoporar. Forma média, untada e enfarinhada, asse até dourar (cerca de 25 minutos). Faça o teste do palito.

Cobertura Trufada

- 1 barra de chocolate meio amargo (200gr)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) conhaque
- 1 colher (chá) essência de baunilha

Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho maria) e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem com uma colher e espalhe sobre obolo ainda quente. Espere esfriar e enfeite à gosto.

Já fiz esse bolo várias vezes, pois além de fácil, fica bem saboroso.
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