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bolo de banana nanica






A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira. Aproximadamente 70% deste fruto é composto por água.

Ingredientes:

7 bananas nanicas bem maduras
3 ovos
100 gramas de margarina
½ xícara (de chá) de leite
1 colher (de sobremesa) de canela em pó
1 xícara (de chá) de açúcar
2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

 
Com um garfo amasse 4 bananas. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfira para uma tigela, misture a farinha, o fermento e a banana reservada. Coloque em uma fôrma de 22 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada, Cubra com os restante das bananas cortadas ao meio. Polvilhe com açúcar com canela e asse em forno preaquecido a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme frio.
Dicas:
Rendimento é de 10 porções.
A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.
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