Bolo Suflê de Morango

Ingredientes: Massa: 8 claras 1 colher (chá) fermento 8 colheres (sopa) açúcar 8 gemas 2 colheres (sopa) margarina 1 colher (sobremesa) essência de baunilha 8 colheres (sopa) farinha de trigo peneirada Suflê de Morango: 3 copos (requeijão) água 15 colheres (sopa) gelatina de morango 2 copos (requeijão) água retalhos de massa de bolo 2 copos (requeijão) morango picado 3 colheres (sopa) gelatina em pó sem sabor 1/4 copo (requeijão) água 1 copo de chantilly industrial líquido (medir antes de bater) Calda para regar o bolo: 1/2 lata de leite condensado 1/2 copo (requeijão) água Misture os dois ingredientes e regue a massa. Decoração: Morangos cortados em lâminas e chantilly batido Geléia de Brilho: 1 copo (requeijão) água 1 caixinha de gelatina em pó sabor morango 1 colher (sopa) gelatina em pó sem sabor 1 colher (sopa) amido de milho 1/4 copo (requeijão) água Modo de Preparo: Massa: Bata as claras com o fermento, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Bata bem as gemas com a margarina e a baunilha, acrescente a farinha, misture as claras em neve delicadamente e leve para assar em forno médio. Depois de frio cave com uma faca, retire os retalhos e deixe reservado. Suflê de Morango: Aqueça a gelatina com os três copos de água, mexa, acrescente os dois copos de água e coloque no liquidificador. Coloque também no liquidificador os retalhos do bolo e bata bem.Acrescente o morango e bata novamente, polvilhe a gelatina na água, aqueça e coloque no liquidificador. Bata um pouco, coloque em uma vasilha. Bata o chantily e incorpore na mistura anterior. Use para rechear o bolo. Geléia de Brilho: Coloque a água, a gelatina de morango e a gelatina sem sabor em uma panela, mexa e leve ao fogo até dissolver. Dissolva o amido na água, mexa e acrescente na panela. Fique mexendo até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre os morangos. A Cozinheira Grupo:http://br.groups.yahoo.com/group/a_cozinheira/ http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=55692757