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Bolo de Mexerica

Bolo de Mexerica

Bolo de Mexerica

Ingredientes

-4 ovos
-1 copo de requeijão de suco de mexerica
-1 copo de óleo
-2 copos de farinha de trigo
-2 copos de açúcar refinado
-1 colher de fermento em po

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos o suco e o óleo. Virar em uma
bacia com os outros ingredientes. Levar para assar em forma bem
grande porque o bolo cresce muito. Precisa de ter paciência,
porque a massa é mais líquida e o forno não pode estar muito
quente para assar por fora e não assar por dentro.
              

Pulo do Gato

Fui em um hotel e adorei o bolo que tinha todas as
manhãs. Pedi a receita para o garçom (como é de
costume) porém, ele disse que não poderia dar porque
era segredo da dona do hotel e a própria que fazia o
bolo. No final da semana, no dia que ia embora, ele
me chamou de lado e disse que foi anotando tudo que
a patroa colocava na receita.
 
A receita original é feita com laranja, porém, com
mexerica ficou especial. Já fiz com limão também e
ficou muito bom.
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