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TORTA DE CHOCOLATE E SUSPIRO

TORTA DE CHOCOLATE E SUSPIRO
Torta de Chocolate e Suspiro
  • Ingredientes para massa
  • 2 ovos
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • 2 colher de sopa de farinha de trigo

  • Ingredientes para recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (lata) de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • ½ kg de morango fresco

  • Ingredientes para merengue
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 claras
  • Cobertura de morango para decorar
Modo de preparo
A massa: Bata os ovos até dobrar de volume, acrescentando o açúcar e bata até ficar bem fofa a mistura. Após, misture a farinha. Despeje em forma de aro removível, (a forma deve estar untada e enfarinhada), e asse em forno médio alto, (pré aquecido por 20 minutos).
O recheio: Misture em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena, leve ao fogo até engrossar, sempre mexendo. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos. Após, deixe esfriar. Decore com alguns morangos, picando o restante em quatro partes e misture ao creme, e as gemas, já frio.
O merengue: Leve ao fogo, o açúcar com uma xícara de água, sem mexer até o ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Para montar, retire o aro da forma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta. Faça a cobertura de morango sobre o merengue e leve à geladeira por 3 ou 4 horas. Desenforme e decore com o morango do jeito que desejar.


   Martinha 
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